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银山镇鸡腿菇成致富产业

花仙子

  去年,银山镇大户孟祥薛发展两个鸡腿菇种植大棚,一年下来纯收入近2万元。在他的带动下,村民开始种植鸡腿菇。截至目前,全镇共发展鸡腿菇生产农户近50户,每亩年可获纯利润1万多元,鸡腿菇产业成为带动农民增收致富的好项目。

  为保证该产业的顺利发展,该镇开展了规范化示范与技术推广,形成了大规模的群体化优势,极大地提高了产量,改善了品质,同时也形成了产品优势。他们发挥肖庄村的示范效应,建立鸡腿菇生产样板村,培植形成群众致富的主导产业。截至目前,全村已发展大棚26个。该镇玄桥村不甘示弱,今年也新上20多个鸡腿菇生产大棚,使全镇逐步形成连片种植的鸡腿菇生产基地。

  该镇鸡腿菇协会乘势而上,迅速发展和壮大。协会发展会员40人,带动农户近200户,在政府和农民之间充分发挥了桥梁作用,成为产业发展的必要纽带和中坚力量,提高了农民的组织化程度。

  鸡腿菇,又名毛头鬼伞,属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞科鬼伞属。鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口。据分析,鲜菇含水分92.2%;每100克干菇中含粗蛋白25.4克,脂肪3.3克,总糖58.8克,纤维7.3克,灰分12.5克;鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)。菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消费者青睐。

  鸡腿菇是一种药用菌。味甘滑性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。据<中国药用真菌图鉴>载,鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分别为100%和90%。另据阿斯顿大学报道,鸡腿菇含有治疗糖尿病的有效成份。

  近年来,美国、荷兰、法国、德国、意大利、日本相继栽培鸡腿菇成功,鲜菇、干菇(切片菇)、罐头菇均受欢迎。

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