猴头菇营养丰富，味道鲜美，是很多人都非常喜欢吃的一种食物。平时人们都会买来存放在家里备用，但是有时会出现猴头菇发霉的情况，那么猴头菇发霉了怎么办呢？我们现在就一起来看一看
答:猴头菇出现发霉的情况就不能再食用了。所以家里存放的猴头菇如果有发霉的情况，最好是丢掉不要再继续食用了。
发霉猴头菇猴头菇的保存方法
1、阴凉通风处存放
猴头菇是生活在湿冷阴暗的山上的一种腐生菌，在购买之后可以将其直接摊贩在阴凉通风处，也可以保存一段时间不变质，但是要注意避免潮湿。
2、冰箱冷藏存放
冰箱冷藏层的温度比较低，可以抑制细菌的繁殖，延长鲜猴头菇的保存时间，还可以保持其鲜度，因此猴头菇置于冰箱冷藏也是一种不错的保存方法。
3、制成干品保存
导致猴头菇腐烂变质的原因之一就是其中的水分太高，因此为了延长它的保存时间，可以将它置于阳光底下或者烘干机中干燥再保存，这样可以长时间不变质。
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