黑松露外表崎岖不平，色泽介于深棕色和黑色之间，便及灰色和浅黑色的白色纹理。大家知道什么有关黑松露的做法吗，如果不知道的话，那就来看看这篇文章吧。

松露野米花胶汤

用料

黑松露10克

野米30克

小米鱼胶10克

做法

1.野米浸泡12小时，松露清洗干净。

2.排骨焯水，所有食材下锅。

3.锅里加入2升冷水。

4.大火煮开，转小火煮2小时。

5.起锅前5分钟加适量盐。

黑松露的成长环境

黑松露对于生长环境非常的挑剔，只要阳光、水分、土壤的酸碱值稍微有点变化就无法正常生长，是世界上不可以进行人工栽培的美味佳肴之一。

松露不同于其他的菌类，它的孢子不是靠风来传播的，而是通过那些啃食松露的动物来传播。松露特别喜欢在松树、橡树、白杨树、柳树、榛树和椴树下生长，颜色和气味因树种而不同。这是因为松露不能进行光合作用，无法独立存活，必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。更为奇特的是，一颗树下挖出松露，紧挨旁边的另外一棵松树却没有松露的存在，具体的原因人们至今也无法解释。

中国的松露产地

中国地区也有松露出产，只是产量非常的小，主要集中在云南、四川等地区。

中国食用价值比较高的松露主要分为有两种，相比起欧美国家的松露来说，个头要小一些，但是在气味上的话差距是不会很大的，成熟的松露品质不比国外的差。

早期的国产松露，因为大量抢占了欧洲市场，因为被法国种植协会所排斥，因此在采购时出口价位较低，但随着世界松露产量逐渐降低，其价格更是逐年快速上扬。

这篇文章当中介绍的松露野米花胶汤不仅营养价值丰富，而且还有美容功效，家里有爱美需求的朋友可以多做做哦。

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