被誉为八大山珍之一的猴头菇，以其集美味与营养于一身的特性，受到许多人的青睐。我们通常买到的猴头菇都是在超市里，对于它的产地并不了解，那么今天就跟小编一起去了解一下吧。
猴头菇产自哪些地方?
猴头菇产地居多，在西藏、吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古、河南、河北、陕西、山西、甘肃、浙江、湖北等地均有生产，其中大兴安岭、阿尔泰山、西北天山和、喜马拉雅山等林区生产最多，并销往各大城市。
猴头菇是食用蘑菇中名贵的品种。一般悬挂生长于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。我国许多省份均有分布，其中以东北大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤多。现在也有很多人人工养殖猴头菇。
猴头菇性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，最适合秋冬季节食用。它富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、硫胺素、核黄素等，其中更含有7种人体必需的氨基酸。猴头菇中的不饱和脂肪酸可以有效降低血液中的胆固醇含量，因此非常适合高血压等心脑血管疾病患者食用。此外，最为外界乐道的便是猴头菇养胃的功能。猴头菇目前已经广泛被引用于治疗消化不良、胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。它宜药宜膳，能有效提高人体免疫力的同时还能延缓衰老，是一种营养价值极高的食品。
我们在挑选猴头菇的时候，要仔细看它的外表颜色，还可以闻一闻它的味道，观察时要重点看看猴头菇有没有发霉，颜色是否正常，是否有破碎的情况，当然也要看看底部的包装，是否有大量的泥沙杂草。用鼻子可以闻一闻猴头菇有没有异味，如果有异味那么就不能购买。
以上就是猴头菇的知识介绍了，大家看了之后有没有对猴头菇有一个新的认识呢?
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