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胃不好的人可以吃金针菇吗?

花帝

  很多人都很喜欢吃金针菇,除了其看起来让人很有食欲外,味道也很不错,但是很多人觉得金针菇不容易消化,那么它是不是不适当胃不好的人吃呢?

  金针菇的营养价值虽然是比较高的,但是金针菇不容易消化,肠胃不好的人,自然消化功能也比较不好,所以如果吃了较多的金针菇的话,对肠胃不好的人来说就是一个负担,那就最好是少吃一点金针菇;如果真的是很想吃金针菇的话,建议大家是最好吃熟的金针菇,金针菇多煮一下,等金针菇煮的比较烂一点了之后再吃。

  从表象上分析认为是金针菇不易被肠胃消化,但其实这是因为金针菇有丰富的膳食纤维,我们食用时没有仔细咀嚼才会导致这种情况发生”。由于金针菇含有丰富的营养物质并且有润肠通便的作用,要区别对待。另外金针菇并非人人皆宜。传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

  金针菇对于脾胃虚寒的人不宜多吃。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高。 经常食用金针菇可防治溃疡病。金针菇还含有独特功效的功能成分,如有多种药理作用的蛋白,有抗癌作用的多糖等,这些成分使得金针菇更加有价值。

  金针菇怎么吃?

  冬瓜金针菇汤

  材料:冬瓜200克,金针菇80克,家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块,水750毫升

  做法:

  1、冬瓜削皮切片,金针菇洗净。

  2、锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝,加入冬瓜、金针菇,约15分钟煮熟后即可。

  金针菇炒肉丝

  材料:金针菇,肉,黄瓜,酱油,糖,盐,葱,姜

  做法:

  1、金针菇去根,洗净控干备用,肉切丝,黄瓜切丝,葱切丝,姜切丝。

  2、锅中放油,放上肉丝煸炒变色,放入葱丝,姜丝,酱油,盐,糖,金针菇煸炒入味。放上黄瓜丝出锅即可。

  如果你的胃不太好的话,建议是最好不要吃金针菇的,如果实在要吃的话,量要控制好,并且一定要弄熟了吃。

金针菇,两个美妇用嘴服侍