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鸡腿菇可以炒什么

花帝

在我们的日常餐桌上菌类,菌类是不可缺少的食物之一。而鸡腿菇是菌类的一种。它含有非常多的蛋白质和微量元素,补充了我们人体需要的营养物质。今天小编就来给大家介绍炒鸡腿菇的家常做法

  一、鸡腿菇烧蹄筋

  材料:水分猪蹄筋、新鲜鸡腿菇。

  配料:蒜、鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块、葱段各适量。

  做法:

  1、起热锅,放入植物油、姜块、葱段炒出香味,注入适量的高汤,烧沸以后,加入猪体积,用小火焖煮10分钟时间,捞出。

  2、可以在烧的时候处理下鸡腿菇,鸡腿菇洗净切成小块;蒜洗净,修整干净;同时下入沸水锅中煮2分钟到断生、捞出、放入清水中漂冷。

  3、起热锅,加高汤烧热,先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精,后下蹄筋、鸡腿菇、蒜,浇淋入味后,用水淀粉收汁,淋化鸡油推匀,装入盘中即成。
  二、鸡腿菇咸肉

  用料:鸡腿菇、咸猪肉、姜、葱

  做法:

  1.将鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片,姜切片、葱切长段备用。

  2.烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。

  3.锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
  鸡腿菇宜和什么一起吃

  鸡腿菇宜和竹荪、猪肉、牛肉、鱿鱼、莴笋等一起食用。

  1.鸡腿菇+竹荪:鸡腿菇含有丰富的维生素和矿物质元素,与竹荪搭配食用可以提高营养素的吸收率。

  2.鸡腿菇+猪肉:鸡腿菇营养丰富,猪肉富含蛋白质、脂肪等物质,鸡腿菇与猪肉荤素搭配,可增强营养。

  3.鸡腿菇+牛肉:牛肉性温,鸡腿菇肉质细嫩、富含纤维素,可刺激肠道蠕动,促进消化。因此鸡腿菇和牛肉两者搭配食用可健脾养胃。

  4.鸡腿菇+鱿鱼:鸡腿菇和鱿鱼两者搭配食用,可起到降低胆固醇的作用。

  5.鸡腿菇+莴笋:鸡腿菇和莴笋搭配食用,含有调节功能的维生素和矿物质元素,可起到降脂、降血糖等的功效。
  今天小编给大家介绍了鸡腿菇烧蹄筋,鸡腿菇咸肉的做法以及鸡腿菇宜和什么一起吃,相信大家看过之后对鸡腿菇刷新了认知,鸡腿菇不仅营养丰富,而且补充了我们人体所需的微量元素。感兴趣的小伙伴,可以尝试着做一下哦。

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