杏鲍菇，是我们生活当中很常见的一种菇类，营养价值丰富，尤其是手撕杏鲍菇颇受大众的喜爱，那么杏鲍菇可以用来炖汤吗?
杏鲍菇可以炖汤吗？
杏鲍菇可以用来炖汤。杏鲍菇的营养还很丰富，杏鲍菇可以增强人体的免疫力，有抗肿瘤，降血脂的作用，还能润肠道，防止便秘。
杏鲍菇炖汤的做法
一，杏鲍菇骨头汤
食材：猪骨头 杏鲍菇 姜 葱 大料 盐 料酒
做法：
1.洗骨头、洗杏鲍菇切厚片，姜切片、葱切段，寻摸出八角一粒~
29随便找个锅放入冷水，放两片姜，然后放入骨头煮开，将骨头捞出，这锅水倒掉不要。另取砂锅，然后将焯过水的骨头放入加入足量的水，放入姜片、葱段、八角开煮。
3.炖开后放入些花雕酒，然后调成小火开炖。
4.将杏鲍菇放入砂锅中再炖近半个小时，临出锅放些盐调味，撒些葱花就行了。
二，麻油杏鲍菇汤
材料：杏鲍菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水400㏄，黑麻油100㏄，米酒3大匙，香菇素4公克，盐少许
做法：
1.杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分后以手撕成大长块;老姜刷洗干净外皮，切片;枸杞洗净后泡水约5分钟，沥干水分;备用。
2.热锅倒入麻油烧热，加入作法1的姜片，以小火慢炒至姜片捲曲并释放出香味，加入作法1的杏鲍菇长块拌炒均匀，沿锅边淋入米酒，续煮至酒味散发，再加入水以中火煮开，以盐和香菇素调味，起锅前加入作法1的枸杞拌匀即可。
三，杏鲍菇蛋花汤
材料：杏鲍菇2个，韭菜适量，鸡蛋1个
做法：
1.1、杏鲍菇2个洗净备用，韭菜洗净后切末，鸡蛋一个打成蛋液。
2、杏鲍菇功片。
3、再将杏鲍菇切小丁。
4、锅内注水。
5、水开后将杏鲍菇焯烫。
6、捞出杏鲍菇备用。
7、水后放入焯好的杏鲍菇。
8、再次水开后倒入蛋液。
9、将蛋液快速划散。
10、出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味，盛碗出锅。
以上就是杏鲍菇煲汤的几种做法了，其实非常简单，而且味道还十分鲜美，大家在家可以自己试着做一下。
