干巴菌是云南的一种特色野生食用菌，吃法非常的多，尤其是干巴菌配辣椒，美味又营养，下面我们去看看做法吧。

　　一、干巴菌辣椒炒肉末

　　主料：干巴菌200克;

　　辅料：猪肉一块，红、青辣椒各1个;大蒜一个，盐、油、生抽、淀粉适量;

　　步骤：

　　1、将猪肉洗干净，然后多成肉末，加入盐、油、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制一会;

　　2、大蒜切碎，红、青辣椒洗干净，然后切碎;

　　3、干巴菌洗干净撕成细条状待用;

　　4、锅置火上，加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，加入红椒、青椒一同翻炒，然后加入肉末、干巴菌，翻炒到变色，再加入适量盐调味即可。

　　二、双椒炒干巴菌

　　主料：干巴菌100克(冻品或者鲜品);

　　辅料：青椒3根，红椒3根，大蒜1个;油、盐、胡椒粉各适量;

　　步骤：

　　1、新鲜干巴菌洗干净撕成细条状待用;如果是冻品干巴菌要先解冻再洗干净;红椒、青椒去瓤洗净，切成细条状;蒜头洗净后，剁成碎末状;

　　2、锅置火上，加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，加入红椒、青椒一同翻炒;

　　3、炒至双椒变软后，加入干巴菌继续翻炒10分钟左右，放适量的鸡精、盐及胡椒粉来调味，即可出锅。

　　三、青椒干巴菌

　　主料：鲜干巴菌200克(或者干品);

　　辅料：青椒80克，小米辣10克;鸡油、猪油各15克、盐15克，味精、鸡精各1克;

　　步骤：

　　1、先把新鲜干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，青椒切粒，小米辣切碎;

　　2、炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可。

　　大家做干巴菌的时候先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，这样就可以开始烹饪了。

干巴菌,恋欲电影完整版