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白玉菇和海鲜菇哪个好吃

花仙子



  现在蔬菜越来越受欢迎,肉类反而没有那么的吸引吃货了,除去蔬菜类就属菌类更受欢迎了,别看菌类的个头小小的,但也是含有丰富的营养价值!下面随小编一起来看看二者的不同之处吧。
  白玉菇和海鲜菇的区别

  一、定义不同

  1、白玉菇:别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈。

  2、海鲜菇:又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇。
  二、种类区别

  1、白玉菇

  属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉,晶莹剔透;质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,口感更佳,是极具品味的美味佳肴!也是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍,是食用菌中的金枝玉叶。

  2、海鲜菇

  海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属,子实体中等至较大。

  多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上,丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
  三、营养不同

  1、白玉菇:每100克鲜品中含:磷:116mg,铁:1.1mg,锌:0.6mg,钙:6.0mg,镁:9.4mg,钠:1.9mg,钾:423mg,总氨酸:1.74%,维生素B2:138ug,维生素B5:1.84mg,维生素C:0.55mg,维生素D:9.87ug,维生素E:95.5mg。

  2、海鲜菇:营养丰富,蛋白质占14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纤维素15.4%;富含18种氨基酸。

  好啦,白玉菇和海鲜菇就给大家介绍到这里了,根据个人的喜好和身体需求,大家可以很轻松的选择自己喜好的食物。

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