花草百科网_花草百科全书_花草百科知识大全

怎么去除海鲜菇的苦味

花君

海鲜菇,属低温型草生菌,生活中常见食物,这也是一种的食用菌。海鲜菇中含有的营养成分非常丰富,经常吃海鲜锅对身体也有一定的调养作用。虽然说海鲜菇的营养价值很高,但是在吃海鲜菇的时候有很多饮食禁忌要注意,搭配不当身体内可能还会有不良反应。而且新鲜的海鲜菇还有一定的苦味,如果处理不当还会影响我们的食用口感,那么大家对于海鲜菇了解多少呢,下面就让我们跟随小编的步伐一起去了解一下吧。
  怎样做白玉菇才能不苦

  很简单的做法,如果是鲜蘑菇,可以在吃之前用清水焯一下,弄干净,然后再炒,如果是干蘑菇,一定要发好,这里记得一定得发得超级好,情愿泡很久也没关系,否则会有苦味的。

  白玉菇的食用功效

  1、提高机体免疫力:白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

  2、镇痛、镇静:巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡。

  3、止咳化痰:白玉菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

  4、通便排毒:白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

  5、降血压:白玉菇有很好的降血压的作用因为它含有许多微量元素,是高血压患者必不可少的食物。
  海鲜菇的禁忌搭配

  1.海鲜菇+寒性食材

  海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话,整个菜式就会变得更加寒,太过于寒性其实是不行的。

  海鲜菇搭配禁忌

  2.海鲜菇+啤酒、红酒

  海鲜菇跟酒类搭配,总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收,这个也是不是特别好的搭配之一。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。因为虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症,海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起,容易发生化学反应,使血液中的尿酸增加。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。如果你大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。
  本文对于海鲜菇如何去除苦味和一些使用禁忌小编就介绍到这里了,海鲜菇,是一种营养价值和药用价值都较高的食材,无毒无副作用,吃法上也是多种多样的。在搭配的禁忌上,注意不要太过于油腻,因为这样会腌没掉海鲜菇的鲜美口感;还有在食用海鲜菇的过程中,切忌不要喝酒,以免海鲜菇所含营养成分和酒精里面含有的成分发生化学反应,从而导致出现中毒情况发生。

海鲜菇,湖北绿茵吧,怎么去除海鲜菇的苦味