榛蘑爽口滑嫩、味道鲜美、营养丰富，主要分布在东北的树林下，被誉为东北第四宝。那么榛蘑怎么做好吃？可以喝什么一起做呢？这就是我们大家关心的问题了，接下来小编就以常见的榛蘑菜肴向大家介绍一下。
食材：
东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐
操作步骤：
1、东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；
2、整鸡切大块焯水；
3、锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；
4、倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
5、放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
食材：
公鸡一只，干榛蘑250克，盐10克，酱油，白糖20克，大料两粒，姜片，葱花，蒜片
操作步骤：
1.将鸡肉放入开水内紧一下。
2.如果是干蘑用水泡开。
3.锅内热油加入白糖熬出焦糖色，加入鸡肉翻炒一下，加入葱、蒜片轻炒。
4.添水，开锅后加入榛蘑。
5.转小火熬三个小时以上。
6.撇去沫子，如果嫌油大，把油再撇掉一些。
食材：
五花肉1块、榛蘑1把、红尖椒1根、朝天椒1根、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、大蒜适量、香菜适量
操作步骤：
将榛蘑用温水浸泡1小时
2.将五花肉切片备用
3.将泡好的榛蘑洗净减去末梢的硬节
4.红椒和绿椒切丁备用
5.葱、蒜切细备用
6.锅中倒入极少的油将葱、蒜爆香
7.倒入五花肉煸炒出油来
8.倒入榛蘑一起炒，然后加入少许酱油，一勺蚕豆酱、少许盐、和辣油一起翻炒
9.最后加入切好的香草、红椒和绿椒翻炒几下就可以出锅了
榛蘑身为东北第四宝，味道鲜美，适合搭配多种食材。以上是小编为大家带来的榛蘑做法，大家一定要尝试哟。
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