姬松茸的药物价值的确是非常的高，但是它的食用价值更是不容小视，使用姬松茸炖鸡不仅味道鲜美可口，入口即化，而且还可以益气补血，活血化淤，润肺滋阴，扶正祛邪，养颜美容，延缓衰老等，接下来小编就给大家详细的说说姬松茸是如何炖鸡的。

　　姬松茸炖鸡

　　原料：三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姬松茸1两、姜3片、米酒2小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量。

　　做法

　　1、鸡洗净斩件，姜切片待用；

　　2、姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水留着炖鸡；

　　3、锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡和鸡脚焯水；

　　4、用清水洗净浮沫，沥干水份待用；

　　5、把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内；

　　6、再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入；

　　7、加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量；

　　8、拌匀后，盖上盖，保压20分钟；

　　9、等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用（如果觉得酱汁较多，可打开锅盖，插上电源煮一会，等酱汁浓稠再关电）。

　　姬松茸的营养价值

　　姬松茸被视为一种强有力抵抗滤过性病毒的物质，它能防止病毒和有害物体进入身体脆弱的组织，它能促进免疫系统功能。

　　姬松茸具有提高免疫力、抑制肿瘤的效用。日本东京大学医学部等单位的临床试验也证实；姬松茸提取物对提高人体免疫力居各药用抗癌真菌之首。

　　姬松茸含有六大营养素：蛋白质、维生素、B1、B2、烟碱酸等；矿物质：硒、钙、铁、镁、钾；脂质：以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫，降血糖功能）；纤维质，以几丁质为主；可以协助排除体内多馀胆固醇，这对于肿瘤患者健康非常重要。

　　姬松茸炖鸡的做法很简单，味道却非常好，大家可以学着做一做，慢慢的就会有一道非常不错的菜了。

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