蒜薹炒肉应该算是非常家常的一道菜了，今天给大家介绍一款比较特别的做法，蒜薹鸡腿菇炒肉，既营养又健康哦~经常吃鸡腿菇可以增进食欲，增强人体免疫力，蒜苔的营养价值也非常高，将蒜苔，鸡腿菇和猪肉这样炒一下，特别好吃。
接下来介绍蒜苔炒鸡腿菇这道菜的做法，首先需要准备鸡腿菇适量，放糖适量，五花肉适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，陈醋适量，姜适量，料酒适量。

做法

1.准备适量猪肉，洗净后，切成条，再准备适量葱姜蒜，洗净后切碎放入盘中，和猪肉放在一起。
2.加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3.准备适量鸡腿菇和蒜苔，将它们洗净备用。
4.将鸡腿菇切成片，将蒜苔切成段，然后将鸡腿菇放入锅中焯水，捞出备用。
5.炒锅中放入适量油，油热后，将猪肉倒入锅中炒一下，炒至猪肉变色，就差不多了。
6.将蒜苔倒入锅中，与猪肉一起翻炒，然后将焯好水的鸡腿菇也倒入锅中，拌炒均匀。
7.根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，再加入适量生抽，搅拌均匀。
8.放入少许清水，防止粘锅，盖上锅盖焖两三分钟左右。
9.出锅装盘，将提前泡好的枸杞子，放在上面，点缀一下，就可以吃了，真的太美味了。

营养提示

蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

今天给本站的朋友分享了蒜苔炒鸡腿菇这道菜的做法，是不是对你在下厨房的时候有了帮助和灵感。这道菜的做法很简单，而且吃起来口感很不错，还有各种功效，还可以预防疾病。其实平时可以多尝试尝试这种新鲜的吃法，这样才能让我们的生活多姿多彩。如果你有更美味又有营养价值的烹饪方法，欢迎和我们分享交流。

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