鸡腿菇是生活中常见的菌类之一,其价格也不贵，是很多家庭日常生活中的常见食材。经常吃鸡腿菇可以提高人体免疫力，通便排毒，安神除烦，可以说是我们人体的小助手了。今天小编就来给大家介绍,干煸鸡腿菇的家常做法。

　　干煸鸡腿菇的做法一

　　材料：鸡腿菇250克、甜红椒40克、洋葱40克、青椒40克。

　　配料：蚝油20克、酱油10克、黄酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少许、烹调油适量

　　1、首先就是勾兑碗汁，碗内放入耗油，酱油、味精、白糖、黄酒搅拌均匀备用。

　　2、起锅，加油烧热，放入鸡腿菇编炒，炒至微黄色的时候，加入适量的胡椒粉继续编炒。

　　3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

　　4、接着倒入洋葱编炒，继续放入彩椒编炒。

　　5、汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在鸡腿菇上为好。

　　6、等汁收得差不多干净的时候，翻炒几下就可以起锅上桌食用了。
　　干煸鸡腿菇做法二

　　用料：鸡腿菇，胡萝卜，葱，蒜

　　做法：

　　1.把鸡腿菇切成菱形片。葱切成段，胡萝卜切成菱形片，蒜切成片。

　　2.锅里倒入适量的油烧热，放入鸡腿菇煸炒。煸炒的时候刚开始会很干，炒上两分钟后鸡腿菇就会把吸进去的油再吐出来，这时候把鸡腿菇盛出。

　　3.用锅里的底油炒蒜片和胡萝卜片。把煸炒的鸡腿菇重新倒入锅里。加入味极鲜酱油，少许盐，少许糖，快速翻炒。

　　4.最后放入葱段翻炒两下关火。盛入盘中就可以吃了。
　　哪些人不适宜吃鸡腿菇

　　1.痛风患者不适宜吃鸡腿菇

　　鸡腿菇含有丰富的蛋白质，因此痛风患者不适宜吃鸡腿菇。

　　2.消化不良者慎吃鸡腿菇

　　鸡腿菇中含有丰富的粗纤维类食物，属于身体比较难以消化的真菌细胞壁，因此消化不良的人群食用有很大可能引起便秘。

　　3.婴幼儿不宜食用鸡腿菇

　　鸡腿菇中含有很多的类似粗纤维的物质，在人体中比较难以消化吸收，而且婴幼儿消化功能相对成人来说太弱，食用鸡腿菇有很大可能引起消化不良、便秘。
　　今天小编给大家介绍了干煸鸡腿菇的两种做法。以及哪些人不适宜吃鸡腿菇。鸡腿菇是对我们人体健康有帮助的常见菌类之一,但一定要切记以上三种人是不宜食用鸡腿菇的，今天这期就到这里了我们下期再见。

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