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儿童吃平菇的好处有哪些?

花君

  平菇,外形像云朵状,是灰色的食用菇,是人工栽培的食用菌,家庭餐桌上常见菜肴,是特别适合于女性,儿童等需要温补人群。那么儿童吃平菇有什么好处呢?

  平菇属于低热量食品,可以防止儿童肥胖症,同时,它还是一种较好的减肥美容食品,特别适宜儿童肥胖症者食用。

  一般来说,宝宝的免疫系统往往还没有完善,免疫力和抵抗力都不如成人。因此,在日常生活中,除了要多锻炼,增强免疫力外,还应该多吃可以增强免疫的食物,减少患病的机率。在平时,家长们可以让宝宝食用少量的平菇,因为平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高宝宝的免疫力。

  平菇富含膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,有助于预防便秘。平菇能增进食欲,促进发育,增强记忆,对促进宝宝智力的发育和延缓老人智力有着独特的效果。但是平菇毕竟属于菌类,因此,对菌类食物过敏的宝宝要忌食。

  宝宝可以吃平菇烧白菜,准备的食材有平菇300克,白菜200克,姜丝、盐、生抽、蚝油、水淀粉各适量。首先平菇洗净,去根,撕成小朵。白菜洗净,沥干水份,撕成片。锅中烧开足量的水,下入白菜,焯烫1分钟,捞出沥水。再下入平菇,煮两分钟,捞出用凉水冲净,沥水。炒锅烧热油,放入姜丝,炒香,下入焯好的白菜和平菇,翻炒一下,调入盐,生抽,蚝油,翻炒均匀,淋入水淀粉,翻炒均匀即可。

  还可以用平菇做平菇鸡蛋汤,准备食材有鲜平菇250克,香菜25克,鲜汤、盐、酱油、细姜丝、葱花、香油各适量。首先将平菇去根蒂洗净切成片;香菜洗净切成段。鸡蛋打入碗内,打散成液。锅放旺火上,下入香油,烧热下入平菇片煸炒几下。下入鲜汤、葱花、盐、酱油、细姜丝,待汤沸后,撒上香菜即可。

  大家在为宝宝准备平菇美食的时候要注意平菇的挑选,应选择菇行整齐不坏,颜色正常,质地脆嫩而肥厚,气味纯正清香,无杂味、无病虫害,八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开,而是菌伞的边缘向内卷曲。这样的平菇吃起来更加安全卫生哦。

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