干香菇是我们日常生活中最常接触到的菌类之一，大家都知道香菇炖鸡的主要材料就是干香菇。除了这道菜，干香菇还能做成什么美味佳肴呢？如果不知道的话，那就来看看今天我们讲的香菇焖饭吧。

香菇焖饭

用料

鸡腿肉适量

香菇适量

做法

1.带皮鸡肉+姜丝+生粉+酱油+玉米油调和。

2.把米洗干净，香菇泡开切丝。

3.所有食材一起放进电饭煲开煮。

4.等到第一次闻到香菇味道的时候打开电饭煲，把调好的鸡肉丢进去。

5.等电饭煲到点，就可以吃了。

香菇营养价值

鲜香菇主要还是晒干的营养价值会更加好一点，晒晒再吃则可以获取更多的维生素D，而且容易保存。从味道上来说，干香菇更香，因为香菇在干制过程中，由于内部结构发生转化，会生成更多的香菇精，它是香菇中所含的一种特有的香味物质，因此用干香菇炖汤香气更浓郁，口感更好。煮法不一样所采用的香菇又不一样，通常要是直接用来炒的话是用新鲜的香菇是比较好的，新鲜的香菇比较嫩滑的口感，这个就是它们本质上的区别的。因为是相对来说都是香菇，营养价值上区别不大。

香菇禁忌搭配

1、香菇不可以和河蟹一起吃

如果把香菇和河蟹放一起吃的话很容易引起结石症状的发生了，因香菇中的维生素D含量比较高；而且河蟹也富含维生素D，一起食用会导致产生过量的维生素D，从而难消化，产生结石块状。

2、香菇不可以和野鸡一起吃

香菇和野鸡一起食用的话，很容易引起痔疮了。因为香菇是属于性燥热的食材，虽然香菇性平，味甘，但是也是不建议和野鸡一起吃的，否则引起痔疮有损健康。

香菇焖饭的做法非常简单，把所有材料准备好倒入电饭煲，按下电源键就行了。

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