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鲜姬松茸的做法,姬松茸的泡发

花君

说起姬松茸,大家一定不陌生,许多人都吃过这种菌类食物。姬松茸营养价值高,嫩滑爽口,香味浓郁,是滋补身体的佳品。新鲜姬松茸有哪些做法呢?姬松茸该如何泡发?快跟着小编一起来看看吧!

  姬松茸炖鸡

  材料:土鸡1只、姬松茸10朵。

  配料:葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。

  做法:

  1、鸡肉飞水,捞起洗净;姬松茸用清水泡发并洗净,葱挽结、姜切片备用。

  2、锅内热油,五成热时,下入嫩鸡以及姜片,煸至鸡的表皮略为发干冒油。

  3、烹入绍酒,炒匀,加入酱油,仔细翻炒使鸡上色。

  4、往锅中加入开水没过鸡,加入冰糖,大火烧开后再一次撇去浮沫,放入姬松茸、葱,改小火炖60分钟,翻匀即可食用。

  姬松茸煲淮山

  材料:姬松茸50克、淮山100克、猪骨头300克、食盐、鸡精。

  做法:

  1、首先把姬松茸洗净,接着用适量的清水浸泡30分钟时间。

  2、猪骨头斩块,飞水洗净;锅内加入足够量清水,烧开后,放入排骨、姬松茸一起煮40分钟时间。

  3、接着放入淮山,小火慢煲20分钟时间,最后加盐和鸡精调味即可。

  姬松茸花胶汤

  材料:姬松茸、花胶、淮山、陈皮、蜜枣、枸杞、元肉各适量。

  做法:

  1、把花胶提前一个晚上用清水浸泡;姬松茸用温水浸泡30分钟,其它的材料浸泡10分钟。

  2、把所有处理好的市场一起放入沙锅内,加入足够用量的开水煮开。

  3、接着转小火慢炖两个小时的时间。

  4、吃的时候,加入适量的食盐调味即可食用。

  姬松茸排骨汤

  材料:姬松茸8朵、猪排骨1根、生姜3片、食盐适量。

  做法:

  1、姬松茸用清水洗净后加水泡5分钟。

  2、排骨用姜片开水抄一遍,加入姬松茸连同泡姬松茸的水一同加入。高压锅煲汤模式即可。盛起放点盐,非常鲜甜。美味又营养。

  姬松茸怎么泡发

  干姬松茸在食用前需要泡发,一般来说40℃左右的温水最合适,浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干姬松茸,但是冷水泡的话时间比较长,所以用温水泡比较合适。

  泡干姬松茸的水是有营养的可以用来煲粥,不要倒掉,如果是姬松茸皮这类的就不要了,因为姬松茸皮带的泥沙比较多,影响口感。

  新鲜姬松茸用来炖汤是最佳选择,非常滋补身体。小编今天给大家整理的做法都学会了吗?可以自己试着做做哦。干姬松茸的泡发方法大家都会了吗?

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