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松茸泡酒有什么功效?人参可以和松茸一起泡酒吗?

花奴

松茸含有非常多的营养物质,比如有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份;一些喜爱喝酒的朋友也想拿松茸来泡一下酒喝,可是就是不知道松茸泡酒的配方,下面我们就来看看怎么用松茸泡酒以及有哪些功效作用吧!

  松茸泡酒前怎么处理?

  1、将新鲜松茸用一条拧干水的湿毛巾擦干净即可,不可以用水泡洗。

  2、松茸顶部有一层黑褐色的茸,起初还以为要刮干净,其实不然,那层黑色的茸正是松茸很有益的一部分,完全无须刮去。

  3、将松茸擦干净后,可以先弄点酒将松茸简单清洗一遍,再将松茸放进注满酒的坛子里密封起来,据说半月后,松茸酒已经很入味可以饮用了。


  松茸泡酒怎么泡?

  松茸泡酒的配方:新鲜松茸10公斤(或干松茸2-4公斤),100公斤50度的纯粮食酒,枸杞5公斤、大枣3公斤、冰糖2公斤。

做法:准备土坛缸,按照配方,放入全部的材料,浸泡10天以上就可以了。坛子要密实地封好,放在阴凉的地方。10天后就可以开坛品尝了。

  松茸人参泡酒

  原料:松茸干菌丝、高粱酒或玉米酒、枸杞、灵芝、人参

  比例:1公斤酒加入25克松茸干菌丝、枸杞40-50克、灵芝40-50克、人参40-50克。

  做法:装入土陶罐密封,在10-15℃条件下催陈6-9个月,取上清液,过滤、灌装。


  松茸泡酒有什么功效?

  抗癌

  松茸中含有很多的抗癌有机物,其中松茸醇的抗癌活性最强,有较强的抗基因突变能力和抗癌变能力,平时喝松茸酒保健能有效预防癌症。

  降血糖

  松茸中含有很多的多糖物质,食用之后不仅不会被分解为单糖,升高血糖,反而这种多糖结构和胰岛素十分类似,在体内会发挥出胰岛素的功效,能降低血糖,适合糖尿病患者食用。

  治疗心血管疾病

  松茸中含有一定的脂肪成分,其中大部分都属于不饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高,可有效地清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

  增强胃肠功能

  松茸中含有大量的纤维素,以粗纤维、膳食纤维为主,在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀,湿润胃肠食物,也能刺激胃肠,促进胃肠蠕动,加速粪便排除,可预防便秘增强胃肠功能。

  延缓衰老

  松茸中含有的一种粗多糖活性物质,对体内的络氨酸酶有极强的抑制作用,可干预体内黑色素的生成和沉积,并且还含有硒、维生素等抗氧化性物质,食用可起到抗衰老,美容养颜之效。

  增强免疫力

  松茸营养丰富,含有大量的蛋白质和多糖物质,在食用之后可分解为大量的氨基酸,促进自身蛋白质的合成,增强自身免疫力,预防各种疾病;并且松茸中还含有双链松茸多糖,有激活人体T细胞的功效,能增强人体的特异性免疫和非特异性免疫。


  松茸是可以和人参一起泡酒的,松茸酒在家也是可以制作的,一定要掌握正确的泡酒配方,对松茸的加工一定要处理得当,这样才不会使松茸在经过泡酒后导致营养的流失严重,喝松茸泡酒也要适量哦。

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