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夏天吃银耳有哪些好处?夏天银耳汤的做法

花帝

银耳的营养价值丰富,富含纤维素,可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,大家都喜欢喝一些银耳汤;在炎热的夏天,冰镇的银耳汤也成为比较受欢迎的甜品,那么夏天吃银耳有哪些好处?


  夏天喝银耳汤的好处

  防暑降温

  夏季人们除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤防暑。将银耳10克放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头,拣去杂质;将银耳撕成片状,放入锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖30克,直至银耳炖烂为止,饮用前放冰箱内冰镇20分钟效果更佳。

  止咳润肺

  患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽,可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克,将银耳泡发后炖至汤稠;再将雪梨去皮核,切片后加到汤内煮熟,再加入冰糖即成。对大便燥结者也有较好疗效,也可做成润肺银耳羹服用。

  减肥瘦身

  银耳中的膳食纤维可帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。银耳并有耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

  增强免疫力

  银耳能增强机体抗肿瘤的免疫能力,银耳的活性成分是银耳多糖,由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成。能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。


  夏天银耳汤的做法推荐

  冰糖银耳

  食材:银耳10-12g,冰糖适量。

  做法:

  1、将银耳一朵一朵洗净,放入碗中用冷开水浸泡,水应浸过银耳,浸泡1小时,待其发胀后,拣去杂物;

  2、将浸泡后的银耳,再加冷开水和冰糖适量,放入碗中;

  3、将碗放入蒸锅内,隔水蒸炖2-3小时即可。

  枇杷百合银耳糖水

  食材:枇杷2个,1-2朵银耳,适量百合、冰糖。

  做法:

  1、银耳泡发撕小块,枇杷果去皮将果肉切小粒;

  2、锅内煮开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟;

  3、放入枇杷果再煨15分钟即可。


  银耳汤富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;在夏天很多人都喜欢喝一些冷饮来解暑,那么银耳汤是比较不错的选择哦,不仅解暑还能提高身体的免疫力。

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