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海鲜菇的知识,海鲜菇的营养价值与功效

花奴

  海鲜菇味道鲜美,长得很像金针菇的放大版,但是它跟金针菇味道上还是有差距的,因为具有海蟹的味道而得名,可能还有很多人对其不太了解,今天就让小编为大家介绍一下吧。

  海鲜菇的知识

  海鲜菇,隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属,是北温带一种优良的食用菌,味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说,具有很高的营养价值和药用价值。

  其子实体群生至丛生,菌盖表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色,与菌柄圆弯生,密集至稍稀。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,深受市场欢迎。多为工厂化栽培。

  海鲜菇的营养价值及功效

  海鲜菇,是一种营养丰富,味道鲜美的菇类,内含有丰富的蛋白质,包括了8种人体必须,但是又不可以自身合成的氨基酸,这对于身体健康来说是非常有益的;此外,海鲜菇还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

  1、美容养颜:对于女性的皮肤,其实时不时吃吃这种菇类效果还是非常好的,也很全面,海鲜菇可以改善很多关于皮肤的问题,也享受吃这种菇。

  2、抗菌抗病毒:很多时候,一不小就染上个什么病毒之类的,平时我们吃吃就是对身体的各方面的极力维护,吃海鲜菇有抗菌抗病毒的功效,并且从长远来看还有防癌抗癌的作用。

  3、调节免疫:对于我们个人而言,免疫力从出生开始就自带了,关于免疫力很多人的都有所偏差的,这是我们身体的体质问题,尤其是女人的抵抗力,这更差,但是女人吃海鲜菇可以全方位去改善这个抵抗力差的问题,也可以全面改善身体的小毛病。

  4、保护心血管:海鲜菇其实对我们来说也是一种比较有特点的,这对于保护我们心脑血管这方面有比较显著的效果,非常适合老年人食用。

  5、止咳平喘:现在的季节,很多人都非常经常咳嗽,那么其实时不时吃吃这种菇类,是有一定的缓解作用的,不能说完全治疗好咳嗽,但是时不时吃吃对缓解咳嗽还是有一定的效果的。

  6、润肠通便:海鲜菇内含丰富的膳食纤维,可以起到润肠通便的功效,可以促进肠胃的蠕动,有效的预防和解决便秘的问题。

  7、防癌抗癌:海鲜菇的营养丰富,内含的数种多糖,可以增强机体的免疫力,强身健体,有防癌抗癌的功效。

  海鲜菇的做法

  清炒秋葵山药黑木耳海鲜菇

  用料:铁棍山药1根,黑木耳10朵,秋葵10根,海鲜菇1袋,蒜2瓣,鲜小米椒2个,盐1克

  做法:海鲜菇去根洗净、黑木耳泡发好、山药切片,秋葵切厚片。油热后倒入小米椒、蒜末爆香,先倒入海鲜菇和黑木耳炒两分钟,再加入山药和秋葵炒一分钟,加两小勺食盐,再热炒一分钟左右就可以出锅了。

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