茶树菇是一种营养美味的绿色健康食品，食用有抵抗衰老、健脾和胃、排毒祛脂、降低胆固醇的作用。很多人平时喜欢吃点茶树菇，为身体提供营养物质，那么哪里都茶树菇质量最好呢?
茶树菇哪里产的最好吃？
茶树菇的主要生产地为江西广昌县，江西黎川县，福建古田县,以平湖、吉巷等乡镇，属于相对比较优质的茶树菇产地了，很多地方的茶树菇都特别有名，其中在这么多的食材中，也算是比较多地方的，一般比较出名的就是福建省古田县，食用菌之都，有很多食用菌品种茶树菇，香菇，银耳，木耳，竹笋等等，品质都是超好的。
茶树菇怎么保存?
茶树菇的保存又分为新鲜的茶树菇和干的茶树菇，一般主要是按照下面的方式保存：
新鲜的茶树菇保存还是比较麻烦一点，新鲜茶树菇不宜在常温下保存，在3-5℃的冰箱或冷柜中可保鲜15天以上;干菇宜在干爽、低温处贮藏，在密封塑袋或密封容器中可保质2年，如受潮使菇体变软，可使用微波炉或其他方式烘烤干燥，以利保存。干的茶树菇主要是放在低温的干燥的环境中保存就可以了，这对于我们来说其实也是相对比较有特色的一种干货，普遍的保存方式都是这样的。
好的茶树菇有哪些特点?
1、盖厚：
指的是茶树菇的菇盖，好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上，单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。
2、柄细短：
茶树菇菇柄，好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大质量越不好，也就越老。
3、未开伞：
主要指的是菇帽呈圆形，小而厚，菇盖底下有白膜，开伞的菇盖大而且扁平，菇盖底下无白膜，这种等级的价格一般不高。
4、色泽：
茶树菇茶树菇，就是茶色为最好。
茶树菇怎么吃?
茶树菇焖鸭
材料：茶树菇50克，鸭腿两个，青椒一个，葱、姜、蒜，八角，花椒，酱油，盐，料酒。
做法：
1.将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块，。
2.鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用。
3.炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香。
4.倒入鸭块大火爆炒出油。
5.放入适量料酒，加入适量酱油调味上色。
6.将茶树菇放入锅内煸炒。
7.加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂。
8.最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。
如果你也喜欢吃茶树菇的话，或者是想大量批发的话就可以来这些地方看看，也可以在网上找这些茶树菇，主要看一下产地，如果实地去的话就更好了，可以亲自挑选出优质的茶树菇了。
