花草百科网_花草百科全书_花草百科知识大全

猴头菇的功效与营养

花百科

菌类食物是我们大家平时十分喜欢吃的一种食物。而在该菌类中,有一种长得特别像猴头的一种菌子,叫做猴头菇,猴头菇相信大家都吃过,那你知道食用猴头菇有哪些好处和保健功效吗?

猴头菇含有的营养价值

猴头菇每100克猴头菇干品含蛋白质26.3克,脂肪4.2克,碳水化合物44.9克,粗纤维6.4克,水分10.2克,磷856毫克,铁18毫克,钙2毫克,维生素B,(硫胺素)0.69毫克,维生素B2(核黄素)1.89毫克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B3(烟酸)16.2毫克,热量323千卡。它还含有16种氨基酸,其中7种属人体必需氨基酸,总量为11.12毫克。根据测定可以看出,猴头菇含有的脂肪、磷、维生素B等,与目前人工栽培的各类食用菌相比,均居首位。

食用猴头菇有哪些功效?

1、具有滋补强身的功效和作用,猴头菇是一种蛋白质含量比较高,而脂肪含量也非常低的一种食物。而且其中还含有非常丰富的矿物质以及维生素,这些物质都可以为我们的身体补充非常多的营养,尤其是对于那些老年人或者是身体相对来说比较虚弱的人来说,非常的适合。

2、还可以帮助提高我们身体的免疫力。有相关研究发现,对于那些经常吃猴头菇的人来说,他们身体的免疫能力非常的高,所以经常吃猴头菇,能够帮助我们非常有效的提高我们身体的抵抗能力。

3、具有防癌抗癌的功效和作用,由于在猴头菇中含有一些多糖类的物质,这些物质能够有效的抑制癌细胞在我们体内的生长发育,而且还能够防止我们体内细胞出现病变的现象,所以猴头菇具有非常好的防癌抗癌的功效和作用。

4、还具有养胃助消化的功效和作用。古代就有相关的记载,猴头菇可以帮助我们养胃消化,而且现代的相关的医学有相关的研究发现,猴头菇能够非常有效的帮助我们治疗一些胃部的疾病,比如说胃炎胃溃疡等,而且现在很多的商家已经将猴头菇作为一种养胃的早餐。

猴头菇味道鲜美、口感细腻,是一种很受欢迎的食材,但它不仅是因为味道好被人欢迎,这也离不开它对人体健康所带来的功效,所以,喜欢食用猴头菇的朋友可以经常购买来食用哦。

猴头菇,父母儿女一家狂夫妻,猴头菇的功效与营养