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平菇瘦肉粥的做法大全家常

花奴


  平菇=又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇,是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。平菇性温、味甘,含有丰富的氨基酸、蛋白质以及矿物质等,是经济实惠的营养佳品,对人体的功效也是非常多的,下面小编教大家做一道简单的平菇瘦肉粥。
  食材用料

  平菇、大米、瘦肉、香油、姜

  步骤

  1、大米用水泡半小时,放入三碗水熬粥底

  2、平菇去菌脚及杂质并洗净,洗净的平菇用手撕成小片

  3、瘦肉剁成泥,姜切片

  4、瘦肉放碗里加入一匙水调开以免下锅成团

  5、粥煮好后,放入姜片、肉末和平菇搅匀继续煮五分钟,放入盐、滴入几滴香油即可食用
  平菇的功效

  1.强免疫力

  平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

  2.舒筋活血

  平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

  3.延年益寿

  平菇对人体具有延年益寿功能,优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。

  4.促进大脑发育

  平菇有促进大脑发育促进智力发育的独特作用,对婴儿和老人的健康十分重要。

  5.促进新陈代谢

  常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

  饮食搭配

  口蘑+草菇+平菇

  它们均具有滋补、降压、降脂、抗癌的功效。草菇能降血压,促进伤口愈合,增强机体抗病能力,抑制癌细胞生长。平菇有增强人体免疫力、抑制细胞病毒的作用,是心血管病、肥胖病患者的理想食品。[5]

  平菇+韭黄

  韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。  平菇瘦肉粥的做法很简单,早上可以起来便煮上一小锅喝下去比在外面吃好多了,又干净又营养,早上时间比较紧的也可以用前一天晚上的饭煮更快一点。有时候平菇买多了吃不完可以这样储存:把平菇去蒂,先包一层纸,再放入塑料袋或保鲜袋内,放在阴凉通风干燥处保存即可,保存得当可以放置一周左右。

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