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杏鲍菇和金针菇的功效区别

花君

杏鲍菇和金针菇都是我们在日常生活中就非常容易购买到的食用菌,那么大家是否思考过它们的区别。今天这篇文章就是来告诉我们杏鲍菇与金针菇的功效区别。

金针菇功效

1、促进代谢

菌类的食物都有很好的活性物质,对于我们人体健康有很多好处。那么金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。

2、降脂降压

对于高血脂、高血压的人群来说,金针菇是他们的福音。那么金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

3、祛病强身

金针菇中含有的营养物质非常丰富,每种物质都有不同的积极效用。那么金针菇的蛋白质含量很高,其中含有18种氨基酸,有8种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20%左右,其中的赖氨酸特别有利于骨骼健康,而富含的精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡的功效。

4、益智健脑

正在发育的儿童多吃金针菇也有很大的益处,由于金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。

5、预防癌症

金针菇作为菌类食物的一种是有不错的防癌效果的。那么金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

杏鲍菇功效

1、开胃健脾

杏鲍菇作为一种菌类食物,是人们都很喜欢吃的。那么杏鲍菇味道鲜美,益气和胃,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

2、促进消化

杏鲍菇中的营养物质是非常丰富的,而不同的物质则会对人体发挥不同的作用。那么杏鲍菇中含有丰富的寡糖,它可与胃中的双歧杆菌一起作用,具有促进消化和吸收的功能,对于通肠排便有一定效果,其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动排毒养颜,吃杏鲍菇可能促消化,美容养颜。

3、降脂降压

对于高血压等有心血管疾病的人群来说,不妨可以多食用杏鲍菇。因为杏鲍菇富含粗纤维、钾、钙、磷等营养素,可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,防治高血压和心血管疾病,对肿瘤有一定的预防和抑制作用,是一种降脂降压,防病抗癌的保健食品。

4、防治贫血

我们都知道贫血和“铁”这种元素是有极大关系的,那么杏鲍菇中含铁质丰富,能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。

5、增强免疫

一般的菇类都能够帮助人体增强免疫,而杏鲍菇也不例外。那么杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品,其含有18种氨基酸,有8种氨基素是人体所必需的,经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质,加强营养增强机体免疫抵抗力,促进生长发育,强身健体。

6、美容养颜

除了以上的功效以外,杏鲍菇还有很好的美容养颜的作用。因为杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素,能够保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,起到美容养颜的作用。

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