干巴菌，云南珍稀野生食用菌，近几年在湖北宜昌西北山区也有发现。学名干巴革菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西及鄂西北的山林松树间。干巴菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴，因而此菌得名干巴菌。碎随着人们生活水平的提高追求食用野生干巴菌的人也越来越多，那么野生干巴菌家常菜怎么做呢？小编现在就来教你野生干巴菌的家常做法
野生干巴菌的家常做法
一、红辣椒炒干巴菌
食材:野生干巴菌250克、盐少许、油、红辣椒150克、蒜头1个
做法步骤
步骤1：干巴菌洗干净以后，准备好，所有的材料
步骤2：锅中下油，5成热，干巴菌，大蒜，辣椒一起下油锅
步骤3：小火炒至三四分钟，放入盐后再炒1分钟
步骤4：装盘即可。
二、干巴菌炒茄丁
食材：紫皮茄子、野生干巴菌200g。
调料：油适量、盐适量、蒜4小辨、生姜半块、小葱1根、长青椒3个。
做法步骤
步骤1：青椒、姜、蒜、葱切碎待用。
步骤2：茄子切成丁用冷水过一下待用。
步骤3：干巴菌解冻后待用。
步骤4：锅烧热倒入适量油，将青椒、姜、蒜、小葱炒香。
步骤5：放入备好的茄丁炒熟。
步骤6：加入备好的干巴菌翻炒，放入盐和味精调味。
步骤7：盛入盘中
干巴菌的适宜人群
1、干巴菌适合肥胖者食用。
干巴菌具有低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，是一种纯天然，没有任何副作用的食物，因此非常适合肥胖人群，或是正在减肥中的人群食用。
2、干巴菌适合女性食用。
对于女性来说，干巴菌内含丰富的抗氧化物质，可以有效的清除身体内的自由基，有美容养颜，抵抗衰老的作用。
3、干巴菌适合贫血人群食用。
由于干巴菌内含的微量元素铁含量较高，对于生理期的女性来说，可以有效的补充铁元素，给身体造血有促进的作用。经常食用干巴菌，还可以避免皮肤苍白、干燥、面色无化等，而且还可以使目光变得更加有神，头发更加的乌亮有光泽。
