白玉菇是一种珍稀食用菌，含有一种特殊蛋白，食之可起到安眠的作用，白玉菇是一种典型的高钾，低钠食品，对高血压患者有辅助的降压作用，白玉菇是一种低能量多植物纤维素的食物，能抑制肠道对脂肪的吸收增加饱腹感。其中所含的铁质含量高，具有补血的作用，菌菇炒肉味道鲜美，很多人用平菇炒肉，没有平菇时，用海鲜菇，白玉菇炒肉也很好，简单快捷营养好。白玉菇营养价值高，是一种低热量，低脂肪，高蛋白的食物，其中含有矿物质钙，铁，锌，镁，硒，钾，磷。含有18种氨基酸。下面就给大家介绍一下白玉菇炒肉片的家常做法，大家快来一起学习学习吧！

材料:
白玉菇150克，
瘦肉片100克，
红椒一个，
青椒一个，
生姜一小块，
大蒜头几瓣。

调料:
食盐五克，
淀粉十克，
味精三克，
白糖三克，
料酒适量，
生抽一勺，
蚝油一勺，
食油适量。

做法:
一，瘦肉切成薄片加料酒，生抽，生粉拌匀，腌制十分钟。
二，白玉菇去根洗干净，开水下锅煮断生后备用。
三，红辣椒，青辣椒切成块，
四，锅中放油烧开下肉片，滑油变色后捞出备用。
五，留一点油在锅底，加入生姜片，大蒜爆炒出香味，加入白玉菇加料酒，蚝油，食盐，白糖，醋，翻炒一两分钟，加入肉片，翻炒一两分钟就可以装盘了。

这款菜简单快捷营养好，鲜美味道佳，希望小伙伴们喜欢哦！今天的分享就到这里，小伙伴们都学会了吗？快去试试吧！

白玉菇,全自动录播系统