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白玉菇有气味能不能吃?白玉菇的吃法推荐

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  我们在超市见到的白玉菇都是用保鲜膜包裹着销售,有时候买回来发现白玉菇有气味,那么还能再吃了吗?

  白玉菇有气味能不能吃?

  要区分这种味道到底是什么原因引起的,有可能是甲醛的味道多泡洗几遍就可以了,如果是白玉菇原因的腥味,焯水就可以去掉了,如果是腐烂味就不要再吃了。

  白玉菇的吃法推荐

  一,蚝油彩椒白玉菇

  用料:白玉菇150克,绿彩椒50克,黄彩椒50克,青椒50克,红彩椒50克,蚝油1汤匙,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,味精1/4茶匙,大蒜3克。

  做法:

  1.白玉菇从盒中取出,切去根部洗净,每个都掰开蚝油彩椒白玉菇的做法;

  2.彩椒、青椒洗净蚝油彩椒白玉菇的做法;

  3.彩椒和青椒切丝,大蒜切片蚝油彩椒白玉菇的做法;

  4.起油锅,爆香蒜片蚝油彩椒白玉菇的做法;

  5.放入白玉菇略炒蚝油彩椒白玉菇的做法;

  6.再放入彩椒和青椒蚝油彩椒白玉菇的做法;

  7.加入盐、糖、蚝油蚝油彩椒白玉菇的做法;

  8.大火翻炒至彩椒7成熟,加味精调匀即可出锅。

  二,白玉菇滑鸡柳

  材料:鸡脯肉,白玉菇,葱,姜,盐,鲍鱼汁,酱油,白糖,料酒,胡椒粉,淀粉。

  做法:
1、鸡脯肉切条,用盐、酱油、淀粉上浆;
2、白玉菇去根洗净;葱、姜切片。
3、鸡肉下温油中滑油葱、姜炒出香味,下白玉菇翻炒几下下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉,中火煨3分钟。
4、起锅,可以吃了。

  三,茄汁白玉菇

  主料:白玉菇300g、番茄120g。

  辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、番茄沙司适量、芝麻油适量、白糖适量、水淀粉适量。

  步骤:
1、准备好所用食材。
2、水烧开把番茄煮半分钟后翻面再煮半分钟。
3、煮过的番茄就可以轻松去皮了,去皮后切碎块,把白玉菇去掉菌根,洗净切段,蒜切粒。
4、起油锅爆香大蒜。把番茄下锅煸炒。当番茄变的粘稠时加入小半碗开水。
5、调入适量番茄沙司。把白玉菇下锅。
6、加入适量盐,糖,搅匀后转中火煮5分钟。
7、淋入适量芝麻油。最后用水淀粉勾薄芡即可。

  以上这些菜色泽靓丽,香气诱人,汤鲜带酸,自玉菇脆爽,非常好吃,是居家可选的美味佳肴之一。

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