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毛木耳的功效与作用禁忌

花仙子

对于毛木耳,大家了解多少呢?相信很多人都不知道吧,今天呢?我们大家一起来了解一下毛木耳的功效与作用,以及他有着什么样的使用禁忌。

  一、毛木耳

  毛木耳又称黄背木耳,其营养成分与黑木耳相似,具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高,这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。毛木耳脆嫩可口,似海蜇皮,可以凉拌、清炒、爆汤,深受消费者的喜爱。毛木耳多糖100mg/kg,腹腔注射,连续7d,可使小鼠在水中平均游泳时间延长50.40%,有增强小鼠抗疲劳的能力;还能明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量;能明显增加小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;对小鼠离体脑中单胺氧化酶B(MAO-B)活性有明显抑制作用,抑制强度随浓度增加而加强,并能增加果蝇飞翔能力。

  二、毛木耳的功效与作用

  1.中医认为,毛木耳补气血,润肺,止血,具有清肺益气、止痛活血的功效,可用于气虚血亏,四肢搐搦,肺虚咳嗽,咯血,吐血,衄血,崩漏,高血压病,便秘等症状。

  2.毛木耳粗纤维含量比较高,这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有着很好的促进作用。

  3.毛木耳耳背的绒毛中含有丰富的多糖类物质,是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一(其他为灵芝、云芝、桦褶孔菌、树舌、红栓菌)

  三、吃毛木耳的禁忌

  1.毛木耳经过高温烹饪之后后,才能提高膳食纤维及毛木耳多醣的溶解度,有助于吸收利用,所以如果想要充分吸收毛木耳的营养的话就要把它煮熟。

  2.毛木耳是凉性食品,每周吃两到三次即可,消化功能不好的人应该少吃。

  3.孕妇不宜多吃毛木耳。

  4.木耳不宜与田螺同食,因为二者同食不利于消化。

  5.毛木耳与野鸡不宜同食,因为野鸡有小毒,二者同食容易诱发痔疮出血等症状。

  本文的介绍到这里就结束了,大家要知道是

  毛木耳与黑木耳相比,黑木耳的营养更胜一筹,经过检测,研究者发现黑木耳的多糖和蛋白质含量都比毛木耳高。毛木耳实体大且厚,味道不如黑木耳,但口感爽脆也别具风味。

  研究表明,毛木耳与黑木耳营养成分有着一些相似的药用价值,比如在凉血止血、益气润燥方面都具有显著功效。

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