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干红菇多少钱一斤,红菇贵是有原因的

花帝

  红菇价格非常昂贵,一般老百姓的饭桌上是看不到的。市场上多见的还是干的红菇,那么干红菇多少钱一斤呢?有兴趣的小伙伴们都来看看吧。

  干红菇多少钱一斤

  一斤晒干了的红菇从农民手中收购就要700元,市场价更高。

  真的红菇,菌盖正面深红,中心暗红,并有横皱纹,菌盖腹面菌褶细密均匀,呈浅灰蓝色,菇脚矮圆不空心。叶盖全开并有破裂的红菇,则是将要过时的菇,但汤味好,未开伞的菌食来无渣。叶盖半开型如单车摇铃的红菇,属上等红菇,清香美味,一盆菜调上几个就独到好处。未开的红菇蕾,虽然未过到成熟期,却甜嫩可口。红菇便于保存,晒干后放在通风干燥的室内,不仅久不变质还会放出阵阵芳香,使人心旷神怡。

  红菇为什么那么贵

  红菇的菌丝不能分离,故至今无法进行人工栽培,日见珍贵。它的杆同其它菇不一样,不但不脆,而且质硬带有韧性。采摘时要用削菇的竹签或其他工具插入底层,才能把它撬起来。红菇一般群集而生,山中蛇虫常有毒涎染菇上,为免中毒,鲜菇煮食时应同时置以米粒,倘米粒呈蓝色,则菇有毒,弃之勿食。

  红菇具有独特的生长环境,当地谚语云:“从来无种,四季无花,越嫩越好食,越老越有渣。”形象地概括了红菇的这一特征。它自古以来既无花又无种,一年一度自然生长,在高温高湿的气候下生长。它生长的地域更为独特,只生长在茂密椴木树下的沃土上。它虽然无花无种,但却有传宗接代的始祖地,每年均在这块故土上茁壮生长。采菇者年复一年依旧回老菇穴采菇。

  为什么河南红菇贵

  很多人都只认可福建红菇。

  第一、福建等地的人们开始食用红菇的历史比较早,对红菇的价值认识比较深。

  第二、福建的红菇产量早已不能满足人们的需求,受供求关系的影响,福建红菇的价格很高。

  第三、部分利益熏心的人哄抬价格,一味的追求暴利,一斤动辄八九百元的价格,使红菇越来越远离老百姓的餐桌。

  野生红菇的特点

  1、所有的红菇都会掉色

  红菇的红色是天然的色素,有很好的水溶性,所有的红菇在清洗和发泡的过程中都会褪色。不会褪色的红菇肯定是染色的哦!

  2、为什么有的红菇有虫子咬过的痕迹?

  红菇生长在野外,没有人任何人会对其使用农药、化肥等(这也是红菇受推崇的原因之一哦),鲜美的红菇也会时常招来贪吃的小虫子!

  3、红菇的个体间的差异为什么这么大?

  红菇的生长环境个有不同、有的地方阳光好、有的地方积水多等等,这就导致了红菇的个头、颜色等差异较大,这也是红菇的一个特点哦!

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