众所周知，菌类滋味鲜美，营养丰富，是当代人餐桌上的一道不可多得的美食。干巴菌更是如此。但是我们从市场上买来的干巴菌，很难长期保持新鲜。那么干巴菌究竟怎么保存比较好呢?今天就和小编一起看一看神奇的干巴菌的过油保存法吧!

干巴菌的过油保存法

清洗过后的干巴菌，可以通过高温过油，让油脂形成保护膜，来防止变质。具体步骤如下：

1.将干巴菌用清水洗净，注意一定要洗干净，如果不干净的话，干巴菌的口味可能会发苦。

2. 打开锅，待锅稍微温热后放入植物油，不加任何调料，不放大蒜辣椒，放入干巴菌，然后翻炒。

3.翻炒完毕后关火，待干巴菌冷却后存入冰箱保存。

干巴菌的过油保护法可以说是简单易操作了，在家里如果想吃到新鲜的干巴菌，除了可以过油保存外，还有其他的保护方法，那究竟还有什么方法呢?我们一起来看看吧!

其他保存方法

一、干燥的干巴菌相对保存期较长

如果新鲜的云南干巴菌买回来后比较干燥的都可以长时间保存，只需要把泥土和杂草去除干净，然后晾干放入保鲜袋中，最后放入冰箱冷冻层保存。食用前取出自然解冻，用清水淘干净就好。

二、可以用保鲜液浸泡

用保鲜液浸泡操作比较复杂，但是保存期会很长，大概在十个月左右。如果大家感兴趣的话，可以试一试。

这下你知道干巴菌的保存方法了吧!相对其他方法来说，干巴菌的过油保存法是不是很简单?如果你是菌类爱好者，又很爱吃干巴菌的话，不妨就按照上面的步骤试一试简单方便又实用干巴菌的过油保存法吧!