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芋头是什么季节吃的?芋头可以怎么吃?

草上飞

芋头是一种常见食物了,可以用来制作很多美食,比如拔丝山芋、山芋西米露、山芋炖老鸭等等,芋头含有丰富淀粉和纤维素,还有大量维生素,有助于身体的健康成长,那么山芋是什么季节食用的呢?一起和小编了解一下吧。

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芋头食用季节

芋头大约在每年的九月至十月之间成熟,但是大多数地方都有储存山芋,芋头也属于易储存的食物,所以全年基本都可以吃到新鲜或冷冻的山芋。

既然超市可以随时买到山芋,而且山芋可以储存较长时间,山芋有哪些方法制作佳肴呢?一起和小编了解一下吧。

芋头食谱

1.香芋排骨

(1)排骨洗净,放入加了料酒,葱姜的开水中焯2分钟后捞出控干水分

(2)香芋去皮后切滚刀块,香芋容易使得皮肤痒,有小窍门在小贴士里讲述

(3)炒锅热油,葱姜蒜爆香后下入排骨翻炒

(4)加酱油后继续翻炒,加入冰糖翻炒片刻,加少量水

(5)大火烧开后转小火,慢炖30分钟

(6)加入香芋块继续慢炖至香芋熟烂,加其余调味料出锅

2.茄汁芋头

(1)芋头去皮洗净,打成滚刀块,撒少许沾面粉颠匀

(2)西红柿皮打上十字刀,用开水滚几秒,待皮开裂后取出,去皮切小丁

(3)青椒切小块,用加了盐的开水焯过,热锅入油,五成热时下芋头块,中火炸制定型后关中小火炸熟,捞出控油

(4)净锅倒入番茄丁,小火炒熟(一边炒一边用勺子压碎),入少许水,加番茄沙司、白糖、盐一点点(或不放)搅成粘汁后,下入芋头块、青椒块,快速翻炒均匀即可出锅

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山芋是一种高纤维的健康绿色食品,脂肪含量较低,减肥党可以将山芋列入减脂餐的行列了,山芋含有一定量的淀粉,可以用来代替米饭,但是不能食用过多,以免起到反作用,既然山芋是全年都可以食用的,也有较多营养价值,快来和小编一起探索一下山芋的吃法吧。