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杏鲍菇可以炒肉丝吗?杏鲍菇炒肉的做法

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  杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌,它全身都是可以吃的,受到了很多人喜欢,而且杏鲍菇的功效作用也非常多,能够促进消化,还可以增强免疫力,它的吃法也非常多,那么杏鲍菇可以炒肉吗?

  杏鲍菇可以炒肉丝吗?

  可以。杏鲍菇炒肉,不仅味道鲜美,口感脆嫩,而且富含蛋白质、维生素和多种矿物质,极受人们喜爱。杏鲍菇中活性多糖含量高达6.3%,还富含八种人体必需的氨基酸。杏鲍菇里面所含有的营养物质是非常丰富的,像矿物质,维生素,碳水化合物,蛋白质就非常多,还含有一定量的脂肪,碳水化合物,氨基酸含量有十多种,都是人体必不可少的,所以是一种保健功效非常强的食用菌类食物。杏鲍菇的营养含量甚至超过许多种水果,多多食用可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用,还可以预防癌症等。下面我们就具体素看看杏鲍菇炒肉的做法吧。

  杏鲍菇炒肉

  做法:

  1.杏鲍菇洗净切片,猪肉肥瘦分开,瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制;先下肥肉煸炒;

  2.出油后放姜蒜爆香;另一锅放油准备炒瘦肉,下瘦肉炒至变色,放姜蒜,关火;

  3.将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅;翻炒熟后倒入炒好的肉片;最后放韭菜,加盐出锅。

  杏鲍菇炒肉要注意什么?

  1、杏鲍菇一定要炒熟以后再吃,因为杏鲍菇是一种活性的菌种,如果没有煮熟吃的话,就容易导致中毒的情况出现。把杏鲍菇煮熟以后再吃会更加美味以及更加有营养。

  2、在制作之前也应该放到热水里面浸泡一下,这样才能够让它的味道变得更加鲜美,应该用60度到八十度左右的水浸泡,这样鲜味才可以出来,如果用冷水浸泡的话吃起来味道就不会那么好。也可以把杏鲍菇放到四十度左右的糖水里面浸泡,可以保留原来的香味,味道也可以变得更加鲜美。

  杏鲍菇炒肉的味道吃起来非常不错,而且还可以益气和胃,吃起来非常的清新,又有脆嫩的口感,吃完以后可以让食欲变得更好,如果屏幕前的你总是没有食欲,就可以多吃一些杏苞菇来开胃,而且还可以解决消化不良以及胃溃疡问题。

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