茶树菇是很常见的一种菌类食物，营养丰富，味道好，但是一般菌类都是有禁忌人群的，那么茶树菇的禁忌人群有哪些呢?又适合哪些人食用呢?跟着小编一起去了解一下吧。
不适合吃茶树菇的人有哪些?
1、过敏者不可以吃茶树菇
茶树菇属于是菌菇类食物，属于发物，很容易引起易过敏体质者出现过敏的现象，因此对于蘑菇有过敏史的人来说，需要特别的注意，最好是不要吃茶树菇，以免引起身体过敏的情况发生哦。
2、久病体虚的人不可以吃茶树菇
虽然茶树菇营养丰富，内含有大量的营养物质，但是对于久病体虚的人来说，最好是不要吃茶树菇，以免身体不容易吸收，而且还导致出现不消化的情况发生。
茶树菇适合什么人吃?
一般人都适合食用茶树菇，尤其适合高血压、心血管、肥胖症患者和骨质疏松、久病体虚人群适宜食用。以下两类人可以适当多吃茶树菇。
1.高血压患者适宜食用
茶树菇是一种高钾低钠的食物，每百克茶树菇中含钾4713.9毫克，含钠186.6毫克。钾元素可以帮助减低血压，而钠元素则可能会让高血压患者发病。因此，高钾低钠的食物，符合高血压群体的饮食原则。
2.肥胖症患者适宜食用
每百克茶树菇中含有的热量非常低，几乎没什么热量。而且茶树菇含有的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，所以，吃茶树菇能和吃肉类食物一样有很强的饱腹感。因此，多吃茶树菇能够让人减肥、保持苗条的身材。
干茶菇煲汤(清蒸)
食材：茶菇活鲜肉类。如瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田鸡、油煎鸡蛋等、食用油、盐、味精、生姜、葱。
做法：坚持活鲜比例多于茶菇的原则，一份汤用茶菇30～50克即可。先把活鲜切成片，连同茶菇及发泡茶菇的水，一并放入锅中煮或清蒸。清蒸时盐、生姜、葱结同茶菇、活鲜肉类一并清蒸。然后放盐和生姜，将汤煮到起锅时再放味精和葱花，然后出锅上桌。
茶树菇炖鸡汤
食材：土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
做法：将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净,并且,用清水进行浸泡。将土鸡放入清水中,慢慢煮开,水开之后,将血水倒掉。将准备好的煲里一次性加足冷水,并且,将焯好的土鸡,放入其中,姜片、莲子等一起放入。大火烧开,转小火煲1小时。加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,调味后即可食用。
