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松茸可以人工种植吗?原因有哪些?

花奴

  每年七八月份正是一年中吃新鲜松茸的最好的时间,一朵松茸的成长期仅有短短的7天,所以说每一朵松茸的诞生都是造物的奇迹。那么如此珍贵的松茸现在可以人工种植了吗?

  由于松茸对生长环境的气候、光照、雨水、温度、土壤等有极为苛刻的要求,并且缺一不可,所以人们始终未找到有效的栽培方法。

  松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部,四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,品质云南最佳。松茸对生长环境要求极为苛刻,生长过程也极为缓慢,一般需要5~6年。目前,全世界尚无人工栽培的成功先例。日本在松茸的人工栽培研究上处于世界前沿,从上世纪初研究至今,仍无法实现人工栽培。

  在海拔3000米的香格里拉地区,雨季里,任性的松茸随时冒出,又随时消失,发现和采摘的难度极大。采集松茸不光要体力,还要有好的运气,每一朵松茸藏民平均要在原始森林里攀爬1公里以上,所以每一朵松茸上都凝聚着藏民的汗水甚至是生命。

  鲜松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。 随着雨季的来临,云南新鲜野生菌也慢慢的上市,今天我们就来说说如何挑选新鲜野生松茸。

  首先,决定松茸品质与营养主要就是松茸的产地,产茸区的海拔高度、、森林树种、树龄、土壤、气候等因素,均会对松茸的生长产生影响。一般来说,松茸越大品质越好,而一只松茸能长多大,主要是由土壤的养分和菌丝的品质共同决定。

  云南香格里拉的野生松茸最好,生长在海拔4000米以上的喜马拉雅山脉,然后是大小,挑大的不是说挑开伞的,尽量挑中菇,越粗越大的松茸营养越丰富;颜色:不要发黄,发黄的松茸已经变质啦,少虫蛀,虫伤会导致营养流失;最后看看松茸是不是被水浸泡过,挑选的时候一定要注意,水泡过的松茸会影响松茸品质,破坏琪内部纤维和营养。当然,松茸的品质标准还有很多,小编只是简单的给大家介绍一些常见办法,自己不懂如何挑选最好选择口碑好的商家购买新鲜松茸。

  作为高大上的食材,松茸的吃法也有很多。将新鲜松茸用竹片将外表残留的泥土轻轻刮去,不能破坏松茸的表面,然后在流水下轻轻冲洗一下,再用干净的毛巾轻轻地将水吸走。用瓷刀沿着松茸的形状纵向切开。生吃松茸口感非常的新鲜,甚至有一丝丝刺激的感觉。除了直接吃之外,还可以用松茸片蘸取酱油食用。

  由此可见,松茸真的是得来不易,它的珍贵之处也就在于此,与此同时大家也要保护环境,为野生菌的生长提供一个好的营养环境。

松茸,柳岩甩乳