牛肝菌是食用菌中非常常见的，牛肝菌的种类也比较多，在市场上常见的有黑牛肝菌、黄牛肝菌，红牛肝菌，还有白葱牛肝菌，今天小编要给大家介绍的是白葱牛肝菌的做法以及有哪些功效作用，一起来看看吧！
白葱牛肝菌有哪些功效与作用？
1、健胃消食
人们食用白葱牛肝菌能吸收大量的膳食纤维和水溶性纤维，还能吸收一些胶质物，这些物质能促进人类肠胃蠕动，并能加快肠胃中消化液分泌，能加快肠胃中食物的分解与吸收，它能提高人类肠胃消化功能也能润肠通便清肠排毒。白葱牛肝菌还能促进人类肠道中益生菌再生，维持肠道菌群平衡，对人类的肠胃功紊乱和腹痛腹泻也有良好缓解作用。
2、延缓衰老
吃白葱牛肝菌还能延缓衰老，延年益寿，这种食材中含有的多糖，皂苷以及维生素E等营养成分被人体吸收后能提高人体组织细胞的活性并能提高身体各器官功能，他们还能清理人体内的过氧化脂质，并能阻止氧化反应发生，对提高身体抗衰老能力有很大的好处，经常食用则能延年益寿。
3、调节身体微循环
白葱牛肝菌还能调节人体微循环它含有丰富的生物碱和十几种对人体有益的氨基酸，这些营养被人体吸收后都能促进人体代谢，也能让人体内部循环保持正常稳定的状态，能防止人体循环系统发生病变。另外白葱牛肝菌还能促进免疫细胞再生也能提高免疫系统功能，经常食用能增强人体素质提高人体抗病能力。
4、美容养颜
人们食用白葱牛肝菌能吸收丰富蛋白质和大量的维生素A与维生素E这些营养成分都能加快皮肤细胞代谢，并能促进皮肤细胞再生，它们还能增强人类皮肤的抗氧化能力，阻止色斑和皱纹生成，人们经常吃白葱菌能滋养美白肌肤也能延缓皮肤衰老。
白葱牛肝菌怎么吃？
白葱牛肝菌排骨汤
用料：干品白葱牛肝菌60克，排骨一根，枸杞4克，盐适量；
做法：
1、将干品白葱菌用温水泡发20分钟，然后沥干水分备用；
2、排骨洗净切块，焯水，枸杞洗干净，锅里加入适量开水；
3、放入排骨炖煮30分钟，然后加入白葱菌炖煮30分钟；
4、出锅前五分钟加入适量盐即可。
白葱牛肝菌炒虾仁
用料：干品白葱牛肝菌200克，干辣椒2个，虾10条，蒜一头，姜一块，料酒、淀粉、盐、油、生抽适量；
做法：
1、将蒜、姜切片，干辣椒切段；
2、干品白葱牛肝菌用冷水泡发，然后洗干净备用；
3、将虾洗净去掉虾头和虾皮，在虾肉的背上划一刀取下虾线，加入生抽、盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制一会；
4、烧热锅内放油爆香蒜、姜、干辣椒，放入虾，迅速炒散，然后加入白葱牛肝菌，翻炒均匀；
5、加入适量盐调味，然后勾个芡，煮一会，白葱牛肝菌熟了即可起锅。
现在你知道白葱牛肝菌对人体有哪些功效和做法了吧，白葱牛肝菌肉质细嫩营养丰富，人们食用后能保健身体，也能延缓衰老，在吃野生菌的季节可不要错过这种美味哦。
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