木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮，血痢下血等等的作用。祖国的医学历来就认为黑木耳具有滋润强壮、清肺抑气、补血活血、镇静止痛、降低血脂，降低血压等等的功效。本期小编带来关于木耳做法的是——苦瓜山药炒木耳的做法。

　　苦瓜山药炒木耳的做法

　　用料：木耳适量、苦瓜1/2根、山药适量、调料：姜末1小勺、五香粉少许、素沙茶酱1大勺、素蚝油1小勺、盐适量、味全高鲜适量

　　步骤：1.苦瓜洗净去瓤切片，木耳泡发洗净去、撕成小朵，山药去皮切片

　　2.将苦瓜放入开水中汆烫一下捞出，去去苦味

　　3.炒锅烧热倒油，油热后放入姜末、五香粉爆香

　　4.放入木耳和山药炒约半分钟

　　5.放入苦瓜片略炒

　　6.加入素沙茶酱、盐、素蚝油炒出香味

　　7.出锅前加味全高鲜提香即可
　　常吃黑木耳，对身体有5个好处

　　1、补气血：前面我们提高黑木耳的含铁量是十分高的，而铁元素在人体当中是必不可少的元素，具有造血功能，所以经常吃黑木耳可以预防缺铁性贫血的问题，让人气血变得更好。

　　2、清肠胃：黑木耳当中含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，促进肠内废物的排出，减少毒素对于身体所造成的伤害，所以，除了清肠胃的作用之外，经常吃黑木耳还可以起到预防便秘的作用。

　　3、降三高：黑木耳是三高人群十分适宜吃的一类食物，药理研究显示，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血压的作用，可以预防三高疾病。

　　4、抗衰老：研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。

　　5、增免疫：研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。
　　木耳银耳能一起吃吗？

　　可以一起吃。

　　两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同，食用后对人体产生的作用仍有差异。

　　黑白木耳若能搭配食用，营养素会得到相互补充，拌双耳就是非常简单的一款，非常适合秋季食用。也可以将双耳用温水发泡后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
　　本次小编对苦瓜山药炒木耳的做法、常吃黑木耳，对身体有5个好处及木耳银耳能一起吃吗？的介绍就到这里了，在这里小编相信大家看过小编的文章后知道了经常吃木耳会给我们的身体带来哪些好处及知道了木耳和银耳是可以一起吃的，最后有感兴趣的朋友们可以尝试苦瓜山药炒木耳的做法。

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