茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，具有一定的抗菌作用，对于一些疾病的治疗也有着极高的功效，还有健脾的功效，那么茯苓怎么吃有利于健脾胃呢?
茯苓怎么吃有利于健脾胃?
所谓脾湿百病生，脾主运化，当脾功能降低时，就会影响到身体的消化吸收功能，从而使人们出现食欲不振，消化不良的情况，脾的运化功能也会被大大降低，导致大量的湿气滞留在体内，从而出现体内湿气较重的情况，此时也可以选择用茯苓来泡水喝，或者是用茯苓来熬粥喝，也能起到健脾祛湿的功效，慢慢恢复脾的运化和消化吸收功能。
可以将茯苓做成温中健胃饼，具体食材与做法：山药、白术、茯苓各60克，干姜30 克，陈皮15克，共为细末，加胡椒面3克，混匀，与面粉1000克一起加水和面，做成饼干样的小饼，置烘箱内烘熟。
茯苓薏米粥是大家经常会做的一种粥，茯苓有很好的祛湿效果，同时薏米也有很好的祛湿的效果。两种食材一起煮粥，祛湿的效果加倍，身体中没有湿气，身体就会更加健康。同时如果体内没有湿气，茯苓薏米粥对保养脾胃的效果也是很好的，常吃强健脾胃。将薏米和红豆洗净煮烂，然后加入薏米粉煮成粥就可以食用了，为了口感更好，可以加入一点白糖。
荷叶茯苓粥对身体的保养效果也是很好的，荷叶对身体出现上火的现象有很好的改善的作用，比如说：肝火、脾火等，这些身体器官出现上火的现象，多喝点荷叶茯苓粥，对身体是很好的。同时茯苓有祛湿健脾的效果，多喝荷叶茯苓粥对身体是很好的。先将荷叶煎汤，去掉里面的荷叶渣之后，加入茯苓和粳米一起煮成粥，煮熟之后就可以吃了，加点糖口感更好。
吃点茯苓煮的粥或是煲汤，对身体的去湿的效果是很好的，同时还有很好的温补身体的效果，身体就会更加健康。茯苓这样吃有利于健脾胃，但是肾虚滑精者不适宜吃。茯苓有利水渗湿的功效，肾虚滑精者食用会加重病情。而且茯苓含有大量的淀粉，糖尿病患者不宜过多食用，以免造成血糖升高。
