榛蘑中富含大量的营养元素，口感极佳，榛蘑搭配很多食材都能做出不同的美味，今天小编给大家分享一道腊排骨炖榛蘑，利用榛蘑、腊排骨做的一道菜。

做法步骤：

1.将榛蘑提前泡好，泡榛蘑的水不要倒掉，用纱网过滤。

2.把清汤和蘑菇倒入砂锅，开火

3.排骨用水焯一下。

4.焯好的排骨放入砂锅，放入八角、姜片。

5.开锅撇去浮沫，转中小火20分钟。

6.倒入酱油。放盐。

7.放入洗净的粉皮，待粉皮煮制软烂关火。ok！

小贴士：

1、原料焯水去腥去异味，保证汤清色纯。

2、榛蘑是不仅营养丰富且口感滑嫩爽口、味道鲜美，与鸡汤同炖营养加倍。

排骨营养价值：

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

榛蘑的营养价值：

榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

这道菜可以补虚，健脾胃，活血脉，强筋骨的效果。因为榛蘑本身的味道很鲜美，所以不需要加太多调料，今天小编教大家的有没有拿小本本记好了？祝大家天天开心。

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