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平菇种植新技术

花仙子

平菇味道鲜美,营养价值丰富。种植平菇是一门需要研究的技术。因为平菇很好种植,可是关于平菇种植中,一些技术还是不够新,已经落伍了。现在已经有更加科学可靠的新技术,种植平菇的话产量要比之前的技术要高,所以准备种植和正在种植平菇的大老板们,我们必须了解清楚平菇种植的新技术。

按色泽划分的品种

不同地区人们对平菇色泽的喜好不同,因此栽培者选择品种时常把子实体色泽放在第一位。按子实体的色泽,平菇可分为深色种(黑色种)、浅色种、乳白色种和白色种四大品种类型。

①深色种(黑色种)。这类色泽的品种多是低温种和广温种,属于糙皮侧耳和美味侧耳。而且色泽的深浅程度随温度的变化而有变。一般温度越低色泽泽越深,温度越高色泽越浅。另外,光照不足色泽也变浅。深色种多品质好,表现为肉厚、鲜嫩、滑润、味浓、组织紧密、口感好。

②浅色种(浅灰色)。这类色泽的品种多是中低温种,最适宜的出菇温度略高于深色种,多属于美味侧耳种。色泽也随温度的升高而变浅,随光线的增强而加深。

③乳白色种。这类色泽的品种多为中广温品种,属于佛罗里达侧耳种。

平菇种植技术

1、平菇的培养源:木屑、树叶以及稻草棉子壳等。

2、灭菌:用宽在22-25厘米饲的料袋的将其裁成40-50厘米的塑料筒,将培养料放在筒子里面,袋子要经过蒸锅进行消毒,在100度的蒸汽中蒸上十个小时左右即可。

3、培养料制作:干料水1:1.5的比例,将其倒入,然后用钉耙搅拌均匀,搅拌均匀后用手将培养料捏紧,如果有水但是又滴不出来的话就说明水加的刚刚好。

4、接菌丝:镊子先用用酒精涂抹或者使用高锰酸钾涂抹进行消毒,接种用镊子将瓶子里面的菌种进行取出后放入袋中即可,在一个口里面放3块菌种,大小和豆子一样就可以了,接种杜绝任何动静,避免讲话,防止一切细菌侵入的可能性。

5、对菌丝进行保护,接种后将塑料袋放在通风口发菌,在冬天和早春时可以多放,一般双行排列,覆盖保鲜膜,或者盖草帘,秋季或春末不能双行,只能单排。

6、要做好管理保护工作,等菌丝长满之后就可以拿到出菇室,然后将其放成单排,每行之间隔开80cm,一天换一次气,保持出菇室的空气新鲜度,可以用喷洒壶进行喷水增加空气湿度。

栽培方式和工艺:香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强,近几年段木栽培已经很少,我国香菇主要来自代料栽培,其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。

栽培委节:主要有春栽和秋栽两大季节,有早春播种春末夏出,春播夏出,春播秋冬出,秋播冬春出这样几大生产运作方式。

平菇种植优选技术

平菇很适合于代料栽培,可以袋栽、柱式栽培、床架栽培和阳畦栽培。以袋栽和柱式栽培为优,其产量高、品质好、效益高。

袋栽平菇的优点:

①有利于控制杂菌和害虫的危害,成功率高;

②充分利用空间,占地面积小(15~18平方米的培养室可培养1500~2000袋);

③生产周期缩短,采用堆积发菌,增高料温,加快发菌,缩短菌丝生长期;④便于移动管理,可充分利用场地;⑤有利于控制温度,保持湿度,出菇整齐,菇形好,产量稳定。

大棚平菇高产种植技术

(1)平菇温差刺激法在平菇子实体形成发育阶段,每天给7—12℃的温差刺激,可促使提早出菇和子实体发育整齐。具体方法是:白天盖好薄膜保温,于晴天傍晚或早晨揭膜露床、通风降温,使温差加大;并结合高湿管理诱导出菇。

(2)高湿刺激法先将菌床(或菌块)敞开干燥1~2天,然后每天喷水2~3次,连喷2-3天让菌块慢慢吸收水分,使菌块表面培养基含水量达到手握时有水滴下落。喷水期间可将菌床敞开通风;喷水后用棉布吸干培养料面上积水,盖上薄膜保温,几天后便可现蕾。采取高湿刺激法要具备两个条件:一是菌丝体必须吃透整个培养基,并达到生理成熟,主要标志为吐黄水,结菌膜、菌丝体略呈黄褐色,甚至出现个别菇蕾;二是培养基必须结块,不能松散。

(3)震菌刺激法当培养基长满菌丝后,用弹性较强的木条挤压、拍打,震动培养料表面,能促使菌丝加速生长和子实体迅速分化,从而起到增产的作用。震菌时用力要匀,以防破坏料面。

(4)光照诱导法室内栽培平菇,子实体形成时需要一定的散射光。平菇播种后宜在黑暗条件下发菌,待菌丝发育好之后再进行曝光,可诱导出菇。菇房缺少光照时,可用电灯光照射补充,也有较好的诱导作用,可加快出菇速度。喷施植物激素法:在幼蕾期用三十烷醇溶液喷洒一次,可促使子实体肥壮和菇色洁白,一般可增产10%~15%;在菇蕾期、幼菇期和菌盖扩展期各喷施一次0.05%的乙烯利溶液,每次每平方米床面喷液50毫升,可使菇体壮实。

(5)喷施草木灰液法在每潮菇采收结束后,每100千克水中加入5千克草木灰,浸泡,然后取其澄清液均匀喷洒在床面上,可促使出菇壮实,并且能预防菇体发红,增产效果比较明显。

(6)喷洒复合剂法用调节剂5克,配硫酸镁20克、硫酸锌10克、硼酸5克、维生素B-250克、尿素50克,加水50千克稀释配制成复合液剂,在菇蕾形成期均匀喷洒在培养料上,可促进子实体的形成与肥大,增产效果显著。

(7)施用恩肥法恩肥是一种新型高浓缩有机复合液肥,可加速食用菌菇体生长及菌丝的复壮,并能抑制杂菌生长。在平菇上施用恩肥,可使出菇提早3-4天,并加快转潮,多采收2~3茬菇。使用方法:在平菇子实体进入桑椹期后,每平方米床面喷洒0.1%的恩肥水溶液100毫升,隔两天再喷一次,每次喷两遍,共喷4遍。

平菇选购平菇技巧:

购买平菇时,应选择菇行整齐不坏,颜色正常,质地脆嫩而肥厚,气味纯正清香,无杂味、无病虫害,八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开,而是菌伞的边缘向内卷曲。平菇适合人群:一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

平菇食疗作用:

平菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。平菇做法指导:平菇可以炒、烩、烧;平菇口感好、营养高、不抢味、但鲜品出水较多,易被炒老、须掌握好火候。

平菇种植的新技术我已经介绍得非常详细了,各位聪明的主,您们一定得学习起来,不然在产量上就失去了竞争可不行。平菇种植是个比较热门的产业,所以要比别人更勤快学习才能站住脚跟,永不倒下。衷心的祝福各位种植平菇顺利。

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