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吃竹荪的好处与坏处有哪些?竹荪的做法推荐

花帝

我们都知道竹荪的味道鲜美,营养也丰富,吃竹荪能够增强我们身体的免疫力,女性朋友吃一些竹荪还能美容养颜。那么你知道吃竹荪的坏处有哪些吗?我们一起来看看吧!

  竹荪吃多了并不会有很大的坏处,竹荪爽口鲜美,且无毒,能减低机体胆固醇,刮油减脂,补血润燥,营养健康,多吃一点也不会对机体有很大危害,不过鉴于竹荪性质寒冷,因此食用的时候不宜过多。

  过量吃竹荪有什么坏处?

  竹荪性寒冷,适量的食用能减少腹部壁的积储脂肪,清热利湿,但是由于其是寒冷的食物,过量的食用可能会导致拉肚子,特别是对脾胃虚寒的人来说,引起腹泻腹痛的可能性也是很大的。


  吃竹荪有什么好处?

  竹荪这种食物当中有着非常丰富的蛋白质和其他一些维生素。所以经常吃这种食物对我们的身体健康有着很多的好处。竹荪的做法是非常多样的,但是最多的是做汤,在汤里边加一点竹荪,味道鲜美中透出一缕山野清香。

  长期吃竹荪的话,对于我们改善皮肤的衰老状态卓有良效。这是因为竹荪当中含有多种氨基酸,对皮肤有很好的营养、滋润作用。可显著提高机体免疫能力,而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧,以供给组织细胞。

  竹荪具有去脂的作用,能减少腹壁脂肪的积存,能减肥消脂,加上竹荪吸附了深山竹林里的阴凉之气,性微寒,故同时有降血压、降血脂和降胆固醇的效用,如果你想减肥的话,这是一种非常不错的食物选择。但是竹荪这种食物不能多吃,尤其是一些肠胃功能不好的人。

  现在又是吃食用菌的季节,也常常能看见竹荪的身影,很多人在挑选竹荪的时候也是摸不着头脑,那么怎么选购竹荪呢?

  当我们购买新鲜的竹荪可以挑选菌柄厚实粗壮者为宜,这样的竹荪是最好的,口感也是最佳,最好是购买红托竹荪,特别好吃。

  如果是挑选干竹荪时,要注意挑选朵大肉厚、颜色偏黄的,这种竹荪是自然烘烤而成的,自然醇香,味道清甜。如果颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪,闻起来味道刺鼻,口感酸涩,不要选购,因此购买干竹荪的时候一定要谨慎挑选,可选择红托竹荪,没有长裙竹荪的异味,而且全身上下都可以吃。


  竹荪的做法推荐

  竹荪烧油豆腐

  主料:干竹荪6个,五花肉一块,青辣椒、红辣椒各1个,油豆腐200克;

  调料:蒜一个,生抽、盐、油适量;

  做法:

  1、将青辣椒、红辣椒洗干净切片备用;

  2、油豆腐洗干净备用;蒜切片备用;五花肉洗干净,切块备用;

  3、干竹荪用冷水泡发30分钟左右,然后去掉菌盖头,处理干净,切段备用;

  4、锅中加油烧热,放入蒜、青红辣椒编香,然后放入五花肉、竹荪翻炒,再加入油豆腐翻炒均匀;

  5、然后放入适量盐、生抽,翻炒均匀,加入一点水盖上盖子煮一会,快收汁的时候翻炒下即可出锅。

  竹荪老鸡汤

  用料:干品竹荪30克,老母鸡一只,姜3片、盐适量;

  做法:

  1、把老母鸡处理干净,放入锅内,加凉水煮开,3分钟后倒掉,把鸡洗干净;

  2、把锅里的浮沫冲洗干净,再加水,把鸡肉放进锅里,开大火煮开后转小火微炖,期间视情况酌情加水;

  3、炖3-4小时(老鸡要炖到脱骨),再倒入竹荪,煮10-15分钟,加入适量盐,即可。


  以上就是吃竹荪的好处和坏处的介绍了,在日常生活当中,我们想要补身体,提高自身免疫能力的话,可以试着吃一些竹荪来滋补身体。

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