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青瓜竹荪汤的做法

花仙子

竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富,其中谷氨酸含量达1.76%,是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美,别具风味,作为菜肴,冠于诸菌,堪称色、香、味三绝,是宴席上著名的山珍。本期小编带来关于竹荪做法的是——青瓜竹荪汤的做法

  青瓜竹荪汤的做法

  主料:黄瓜100克,竹荪(干)150克调料:盐2克,味精1克

  步骤

  1.将竹荪用水浸泡4小时后洗净,切段;

  2.黄瓜洗净,用刀切成薄薄的长片待用;

  3.锅内放清水、盐、味精、拌匀后加入黄瓜、竹荪,大火烧开后即可。

  黄瓜竹荪汤的制作要诀:1.此菜主要吃竹荪与黄瓜的清香味,调料尽量简单。2.黄瓜最好不去皮,工成薄片后,其绿边宛如丝带在汤中荡漾,非常好看。
  竹荪功效

  竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

  竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。

  竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

  现代医学研究证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。
  干竹荪怎么保存

  1、干竹荪最好的保存方法就是真空保存了,抽掉里面的空气以后,可以久放都不变坏。

  2、但是如果是散装的干竹荪,那么建议用太阳晒干以后再保存,这样可以保持竹荪的干燥。

  3、干竹荪(意康德竹荪质地粗壮,长短均匀,表面无杂物,肉杆无断碎,干燥无霉)在保存上,最怕受潮,所以最简单的方法就是放在阴凉、干燥、通风的地方就可以了。

  4、注意干竹荪不可以放进冰鲜内保存,以免受潮而发生霉变,而且开封后的竹荪,需要尽快的吃完。

  保存原则:不可以受潮,目的是为了防止微生物的繁殖,所以要阻隔微生物繁殖的条件;微生物的繁殖,需要水、阳光、氧气。所以只要我们做到以上这几点的话,那么家里的干竹荪可以长时间保存都不是问题。
  本期小编对青瓜竹荪汤的做法、竹荪功效及干竹荪怎么保存的介绍就到这里了,在这里小编相信大家看过小编的文章后了解了竹荪的功效有哪些,及知道了我们在生活中干竹荪怎么保存,最后有感兴趣的朋友们可以尝试青瓜竹荪汤的做法。

竹荪,吾家夫郎有点多,青瓜竹荪汤的做法