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杏鲍菇怎么炒才好吃 常见的家常炒杏鲍菇菜肴

花仙子

杏鲍菇因为肉质肥美,口感厚实,人们经常会把它和肉类对比,因此杏鲍菇在人们心中有着不可取代的地位。那么加长的杏鲍菇菜肴是什么呢?怎样炒杏鲍菇才会好吃呢?今天小编就为大家介绍几道常见的家常炒杏鲍菇。

  第一道菜是芦笋杏鲍菇

  原料:

  杏鲍菇150g、芦笋150g、油10g、蒜3瓣、生抽5g蚝油10g、黑胡椒碎少许、盐1g

  操作步骤:

  1.杏鲍菇手撕成条。

  2.芦笋斜切,焯水,变色即捞出。

  3.锅中倒油,炒香蒜粒,倒入杏鲍菇大火炒,炒干杏鲍菇表面的水分,微微焦黄。

  4.倒生抽、蚝油炒匀。

  5.倒入芦笋继续翻炒,放黑胡椒、盐,炒匀。

  第二道菜是孜然杏鲍菇肥牛卷

  原料:

  肥牛卷200g,2个杏鲍菇,半个洋葱,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,1勺白芝麻,2勺酱油,1勺料酒,1勺蚝油

  操作步骤:

  1.2个杏鲍菇用削皮刀刮成条。洋葱切丝

  2.锅中热油下入洋葱蒜末姜末爆香,然后加入杏鲍菇,慢慢炒到水份收干,有点微焦的状态。

  3.下入肥牛卷,加入1勺蚝油,1勺生抽,1勺料酒炒匀,然后加入1勺孜然粉,1勺辣椒粉,1勺白芝麻,再次炒匀。

  4.出锅前撒香菜

  第三道菜肴是鱼香杏鲍菇

  原料:胡萝卜半根、水发木耳适量、豆瓣酱适量、剁辣椒适量、料酒适量、生抽适量、陈醋适量、白糖适量、生粉适量、葱适量、姜适量、蒜子适量、花椒粒适量

  操作步骤:

  1.首先将杏鲍菇切丝,胡萝卜切丝,水发木耳切丝,姜切丝,蒜子切末,葱白切段。

  2.准备一个碗,加一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、三勺白糖、一勺生粉,倒入少量清水,搅拌均匀。

  3.锅中倒入油,加入花椒粒,煸炒出香味后,留油,捞出花椒粒,再加入剁辣椒、豆瓣酱,炒红锅底,接着倒入杏鲍菇,翻炒至变软后,加入木耳、胡萝卜、姜丝、葱段,均匀翻炒。

  4.接着淋入鱼香汁,加入蒜末,翻炒收汁,即可出锅装盘。

  以上就是小编为大家带来的杏鲍菇炒菜。杏鲍菇怎样炒着吃才会好吃,您按照上面教您的那么做,您一定会有收获的。

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