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香菇吃多了有什么坏处,什么人不宜吃香菇

花帝

香菇自古以来就有山珍之王的美称,它是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,虽然香菇的营养这么丰富,但是也不适合多吃,今天我们就来看看香菇吃多了有什么坏处以及什么人不宜吃香菇。

  香菇子实体单生、丛生或群生,子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm,有时可达20cm,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。

  香菇素有“真菌皇后”的美誉,香气宜人,营养丰富,是一种很典型的高蛋白,低脂肪,多糖,多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,香菇中含有30多种酶和18种氨基酸,是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物,富含丰富的维生素D原,但是维C含量少,多糖还可以增强人体免疫力,预防癌症,香菇对促进人体新陈代谢,提高机体适应能力有很大作用。

  香菇吃多了有什么危害

  中国不少古籍中都有记载吃香菇的好处,现代人也很愿意通过食用香菇来摄取其中丰富的营养素,作为一种营养价值极高的食物来说,只要不是发霉变质或者毒蘑菇,香菇几乎没有什么很大的危害。

  只是由于香菇中富含膳食纤维,膳食纤维虽有促进肠胃蠕动的作用,但是因为其在肠胃中会停留很久,不易被机体消化吸收,排出体外,如果香菇吃多了,就会加重肠胃的负担,引起肠胃不适;而且香菇虽性平,但是还是偏寒凉的,肠胃不好的人,吃多了也是容易腹泻。

  什么人多吃香菇易引起不适

  脾胃不好者:肠胃不好的人,香菇中难以消化的膳食纤维易加重其肠胃负担,难以消化,所以不宜多吃。

  有皮肤瘙痒症状者:香菇是动风性食物,对于有皮肤瘙痒症或者旧疾的人来说,大量吃香菇易引发旧疾,加重其皮肤痼疾。

  香菇现在算是十分常见的了,因为香菇用来做菜十分好吃,但是大家要注意的是,适量就好,不能多吃。

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