草菇香菇山药炖鸡是一道非常滋补的菜品，也是日常生活中比较受欢迎的做法，这道菜含有丰富的营养价值，下面小编就来教大家怎么做草菇香菇山药炖鸡，一起来看看这道菜对人体有什么功效作用吧！
草菇香菇山药炖鸡做法
食材：三黄鸡500g，山药500g，香菇适量，草菇适量，盐适量，姜适量，葱适量，八角适量
1、鸡剁块洗净，锅中放水，煮沸，将鸡块放入焯下，捞出；
2、香菇和草菇洗净，沥水，葱姜切好备用，将山药也洗净切好备用；
3、锅中放入少许油，爆炒葱姜和八角，然后将焯好的鸡肉倒入锅中煸炒下，出香味；
4、然后放入姜片和葱，倒入清水，盖上盖子，开火开始炖；
5、等煮个十分钟左右，开始放香菇和草菇，继续转中火开始炖个30分钟；
6、30分钟之后放入山药和土豆，再放入盐，可以稍微放入点糖提鲜，然后继续炖；
7、再过个十分钟，炖到自己喜欢吃的熟烂程度即可。
草菇香菇山药炖鸡有哪些营养功效？
山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘等症。
香菇含钙、铁量较高，并且含有麦角甾醇，因此现代中医认为香菇为补偿维生素D的药剂，可预防佝偻病，并治贫血。香菇含有丰富的维生素，而维生素具有降血脂、增加冠状动脉血流量的作用，对高血压和心脑血管病具有良好的预防和治疗功能。
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，草菇中所含纤维素有促进肠蠕动的作用，可以缓解便秘，预防肠癌，同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。
哪些人不适宜吃草菇？
1、患有寒性哮喘的人群
草菇中的一些成分会使寒气聚集，从而直接影响人类的呼吸道，所以患有寒性哮喘的人群不宜食用草菇，这对哮喘的治疗极为不利。
2、脾胃虚寒的人群
草菇性寒，不论是单独食用还是和其他食物搭配食用都不利于脾胃虚寒的人群食用，这会造成消化不良，上吐下泻等症状。
草菇香菇山药炖鸡非常滋补，山药是天然补肺润燥之品，最适合老年人食用，常吃有益无害。为了家里老人的健康，大家可以试着做给家里的老人吃哦！
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