海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。番茄的果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。番茄炒海鲜菇是老少皆宜的一道菜，两种营养菜的完美结合。下面我们一起来看看番茄炒海鲜菇有什么功效。
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
二：香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
三：菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
西红柿的营养价值
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
1、减缓色斑延缓衰老：补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。同时蟹味菇的生物活性物质还能促进抗体形成氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。
2、抗癌：番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3、降脂降压：降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4、健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。同时蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。
番茄海鲜菇的做法
1.首先，准备两个番茄，一袋海鲜菇，大家根据自己需求增减即可。
2.再把海鲜菇撕成一条一条的，用水冲洗干净
3.然后把番茄切成块状，锅烧开水把海鲜菇煮一分钟乘出备用
4.炒锅中倒入适量食用油，油锅热倒入番茄，番茄不断翻炒直到番茄出汁成粘稠装后迅速倒入海鲜菇，再放入五香粉，盐和鸡精，使之均匀上色。
5.出锅即可。
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