虎掌菌煲汤怎样最好吃？虎掌菌焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般厨艺皆可使用。
虎掌菌煲汤的做法
一、【虎掌菌清汤】
材料：虎掌菌、食盐适量。
做法：
1、干的虎掌菌用温水浸泡20分钟的时间；
2、然后放入锅内，加入适量的清水。
3、大火烧开，用文火炖煮30分钟的时间，加入适量的食盐即可食用。
二、【虎掌菌炖草鸡】
材料：干虎掌菌100克、土鸡1只（可换成排骨、鸽子）、姜片适量。
做法：
1、把干虎掌菌提前用温水泡发好，处理干净，然后备用。
2、土鸡宰杀，去除内脏，切成小块，为了去油腻，可以放入沸水中飞水，然后捞起备用。
3、然后再把土鸡和虎掌菌，姜片放入沙锅内，放入姜片和清水。盖盖子。
4、大火烧开以后，再转小火慢炖2小时，最后加盐调味即可食用。
虎掌菌的营养常识
1、虎掌菌性平，味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效。
2、虎掌菌干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。
3、虎掌菌可以提高人体的免疫力，是一种非常理想的保健食品之一。
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