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口蘑有减肥的功效吗?怎样吃更好?

花奴

  口蘑是一种营养价值非常非常高的食用菌,其中含有大量的维生素D,食用口蘑能很好的预防骨质疏松,那么口蘑有减肥的功效吗?

  口蘑有减肥的功效吗?

  有,口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。

  口蘑怎样吃有利于减肥?

  一,西兰花炒口蘑

  做法:

  1、准备食材:适量口蘑、西兰花、胡萝卜、姜、蒜、生抽、盐等;2、将口蘑洗干净之后切成片状,西兰花撕成小朵,然后胡萝卜切成小块,蒜切片;3、锅里烧水,将胡萝卜和西兰花先放入锅中焯水,然后将口蘑放入开水中焯水,将其捞出沥干水分;4、将蒜姜放入油锅中爆炒,接着放入沥干的口蘑,放入适量的盐,继续翻炒直至将口蘑中的水收干;5、放入生抽,接着放入西兰花和胡萝卜继续翻炒,翻炒均匀然后装入盘中即可。

  二,炸口蘑沙拉

  做法:

  1、准备食材:口蘑、鸡蛋、面包糠、生粉、蛋黄沙拉酱、盐等;

  2、口蘑洗干净后,沥干,将鸡蛋中的蛋清单独倒出并放入少量的盐,备用;

  3、将沥干水分的口蘑先抹上一层生粉,再均匀的裹上一层蛋液,然后再裹上面包糠;

  4、倒入锅中的油等到六七分热的时候就放入刚刚准备好的口蘑,炸至金黄便可以捞出,装盘,再蘸取沙拉酱即可。

  三,炒口蘑

  做法:

  1.将水发口蘑洗净,切成0.2厘米厚的片。

  2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下口蘑片煸出香味,放入清汤,加精盐、味精,烧沸片刻,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,炒匀后装盘食用。

  四,卤鲜口蘑

  做法:

  1.先将口蘑清洗干净,再切成片。

  2.将葱洗净切段,姜洗净切块并拍裂。

  3.在锅里放油,烧热后放葱末、姜块爆香,再放入酱油、料酒,加入鸡汤、精盐、味精、白糖。

  4.烧开后放入口蘑以小火烧3、4分钟,改用旺火收汁,并放入些许水淀粉,汁挂匀后盛出即可。

  炒口蘑是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。减肥的人群可以选择白口蘑,因为它的热量少,营养多,除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。

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