云南雨季即将来临，而这时候正好也是新鲜松茸大量上市的季节。松茸有着独特的外形口感，丰富的营养价值，被号称为是“菌中之王”。松茸是非常适合炖汤的，今天我们就来学习一下新鲜松茸可以做什么汤。

乌鸡松茸汤

用料

乌鸡半只（去皮）

松茸40g

枸杞5g

做法

1.乌鸡去皮，斩块焯水，滤干水份后待用。

2.松茸提前洗干净去沙，待用。

3.红枣（去核），枸杞，陈皮洗干净。

4.把所有材料放入汤锅，加合适的水。

5.炖煮后即可出锅上桌。

松茸生长环境

松茸之所以那么的珍贵，其实是因为它对生长环境要求非常的苛刻，所以目前来说无法进行人工栽培，只是生长在远离污染的天然生态环境中，被称之为是不食人间烟火的“精灵”。生长松茸的地方，一般都需要具备三个条件，分别是美人松、大理香花、沙土壤；孢子必须是和松树的根系形成共生的关系，而且共生树种年龄必须达到50年以上，这样才可以形成菌丝和菌糖，同时还需要多种树种来提供营养，所以才可以形成健康的松茸子实体。

上面说到了松茸的形成条件，当然这过程中还需要很多因素才可以形成健康的之所以，出土之前必须要得到充足的雨水，出土以后要马上拥有充足的光照，此外还有温度、虫害、人为暴利采集等，这些都菌丝的伤害等因素，都会对松茸的生长产生直接的影响。

正是因为松茸对生长环境的要求如此的苛刻，所以它是世界上不可以人工种植的真菌；其实也正是因为它如此苛刻的挑剔要求，所以导致了松茸是一种真正的健康绿色食品。

松茸价格

松茸的价格，是根据它的产品品质来决定的，比如松茸度、形状、鲜度、有无虫洞、虫蛀等，而且加工工艺不同，那么价格上也是千差万别的。

一般来说，新鲜松茸的上市季节是在没年的7-9月份，这个时候的新鲜松茸，每公斤价格都在300-600元之间，有的品质很高的价格则是在800元一斤。如果你是批发的话，那么价格会稍微便宜一些，如果你是零售的话，价格还是相当之贵的，起码要300-800元之间。不过现如今物流那么发达的情况下，想吃到新鲜松茸，是一件非常省事的事情。

没想到炖汤是一件那么简单的事情吧。乌鸡松茸汤用的食材不算多，所以在家里也是可以轻松操作的。

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