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黑松露炒蛋,松露怎么做好吃

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松露是一种生长在地表之下的野生真菌,色泽为黑褐色,里面所含的主要营养成分为蛋白质、人体所需氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素,还有脑苷脂、三萜、雄性酮、松露酸、甾醇、松露多肽等,从这些丰富的营养成分上来看的话,黑松露有着优越的保健价值。

黑松露炒蛋

食材:鸡蛋 3个、黑松露 5cm的3-5个、油盐 适量

做法

1、黑松露刷洗至少3次、刷洗掉身上的泥土,刷的时候小心一些。

2、刷洗完的黑松露切碎待用。

3、将切碎的黑松露与鸡蛋打到一起,鸡蛋里加少许矿泉水,盐,无需放别的调料。

4、像正常炒鸡蛋的方法一样、少许油翻炒即可出锅。

黑松露怎么吃最好?

1、黑松露做汤吃最好,在用它做汤时需要准备黑松露,200克黄油,30克牛奶,100克面粉和食用盐以及鸡精,还有白胡椒粉,都要适量准备一些,另外还要准备适量的鸡汤。把准备好的黑松露洗净后切成薄片。

2、切好后的黑松露放在搅拌器中,加入准备好的牛奶打成糊状,把锅放在火上加热放黄油化开,加入面粉炒香,随后把打好的黑松露倒入锅中,与面粉搅拌均匀,再加入准备好的鸡汤和食用盐,还有味精调匀后,用小火慢慢熬制30分钟,熬好关火就能得到美味的黑松露汤。

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