茶树菇是一种美味的食用菌，有很多做法，但是干锅茶树菇是比较受欢迎的一种吃法，今天小编就教大家在家怎样做出美味的干锅茶树菇吧，喜欢吃的朋友看过来。
干锅茶树菇的做法窍门
材料：茶树菇200g，五花肉100g，朝天椒20g，青辣椒30g，洋葱100g，蒜子5颗，小葱2根，姜10g，香辣酱1勺，白糖5g，鸡粉5g，料酒5g，花椒2g
做法：
1、将干茶树菇泡发，切去根部，装盘备用。
2、五花肉切片，蒜子切颗粒，姜切丝，小葱切段。
3、青辣椒切小段，朝天椒切段。
4、油下锅，六成热时倒入五花肉，放适量料酒，炒至焦黄。
5、花肉焦黄后，放入姜蒜。
6、姜蒜微炒一下，放入花椒、香辣酱。
7、香辣酱炒匀后，放入朝天椒，青辣椒。
8、 朝天椒、青椒炒十秒，倒入茶树菇，适量盐，翻炒1分钟。
9、倒入适量水，撒入白糖、大火煮2分钟，鸡粉调味。
10、洋葱切丝，放入小锅仔垫底。
11、将炒好的茶树菇倒入小锅仔，撒上葱段，小火慢煮，一道香辣可口的干锅茶树菇就完成了。
干锅茶树菇的功效与作用
防癌抗癌
茶树菇被人们称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”，主要是因为其含有大量的抗癌多糖。多糖对免疫功能有促进和调整作用，现在临床观察发现，多糖可提高机体免疫作用，对多种癌症显示了良好的治疗作用，从而成为治癌新宠。因此，平时多吃些茶树菇，可以起到预防癌症的作用。
健脾止泻
茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
增强免疫力
茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。
利尿渗湿
茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。
干锅茶树菇的做法比较简单，大家需要注意的是茶树菇的泡发，可以用温水泡发，加点白糖可以加快茶树菇的软化速度哦。
